191 - [´･ω･｀] tornode1.open-the-ip-in-a-browser.vds-114821.com 2023/11/23(木) 09:53:52.97 ID:tusfGQEe0
放射能汚染に負けない繁盛店
前に来店したら20分ぐらい待ちましたを
東京・浅草には、食用油の値上がりに立ち向かう飲食店があります。「とんかつ とお山」でアメリカ人のお客さんが食べていたのはジューシーで肉厚なとんかつです。
アメリカ人
「一番好きな日本食の1つです」
韓国在住のアメリカ人女性は、一口食べて、「韓国でも週に1回は食べます」と笑顔を見せました。実は今、韓国では日本式のとんかつがブームになっていますが、韓国で食べられるものは、豚肉が薄く、カリカリっとした食感だといいます。
韓国在住のアメリカ人
「（日本のとんかつは）衣はサクサクしつつ、肉はよりしっとりしています。（韓国のとんかつより）日本の方が好みです」
この店では粗さの違う2種類のパン粉を使用し、ふっくらサクサクに仕上げています。この本場の食感を求め、外国人客が増えているといいます。
とんかつ とお山・遠山茂徳店長
「（外国人客は）絶好調と言っていいくらい、いい状況ではありますね。（食用油の）値上がりはつらいんですけど、そこを補填するのにつながっていくのかなと」
外国人客の増加が売り上げを支えていました。