2 野に咲く名無し@転載禁止 2025/01/27 (月) 23:05:39.716 ID:43L0XICky
豚でスープ取るところはめちゃくちゃ増えたけど=豚骨ではない気がする
3 野に咲く名無し@転載禁止 2025/01/27 (月) 23:06:29.358 ID:C01NxZ2qS
牛骨ラーメン食べたい🥺
4 野に咲く名無し@転載禁止 2025/01/27 (月) 23:06:41.789 ID:XZu1Z7sj4
動物性脂肪は依存性強いからね
客を脂肪依存にさせてリピートさせやすい
5 野に咲く名無し@転載禁止 2025/01/27 (月) 23:07:36.077 ID:yRNJIMXdY
塩ラーメンをもっと増やせー✊🥺
6 野に咲く名無し@転載禁止 2025/01/27 (月) 23:08:06.480 ID:ThqQ6F7K0主
でも清湯スープの店少なくない？
街中華は鶏ガラのいわゆる醤油ラーメン出すところが多いけど、ラーメン専門店は白濁豚骨なのが多い気がする
7 野に咲く名無し@転載禁止 2025/01/27 (月) 23:08:12.805 ID:01L1W92ig
シンプルなのは逆に誤魔化せない
みたいなのもありそう🥺
8 野に咲く名無し@転載禁止 2025/01/27 (月) 23:10:52.190 ID:7eRVCPZLS
塩ラーメンは誤魔化し効かない感あるよね🥺
9 野に咲く名無し@転載禁止 2025/01/27 (月) 23:13:26.795 ID:ThqQ6F7K0主
確かに豚骨スープはうま味がかなり強いから、味を安定させるという点ではいいのかもしれない🤔
10 野に咲く名無し@転載禁止 2025/01/27 (月) 23:17:10.080 ID:D5i8J5NW0
今日鶏ベースでチャーシューも鶏のとこ行ったけど美味かった🥺
11 野に咲く名無し@転載禁止 2025/01/27 (月) 23:18:34.033 ID:Z6DgzEHsi
アメリカでは豚骨が一番人気らしい🥺
12 野に咲く名無し@転載禁止 2025/01/27 (月) 23:18:52.166 ID:vHCTCYgB6
美味い塩ラーメンは本当に凄いけど近所にはない
まあまあ美味いのはある
13 野に咲く名無し@転載禁止 2025/01/27 (月) 23:22:44.969 ID:pi3nn1294
煮干し系のラーメンで美味しい所あると良き🥺
14 野に咲く名無し@転載禁止 2025/01/27 (月) 23:30:17.335 ID:BpuTdKuc4
鶏ガラ・細麺好きだから共感できる
15 野に咲く名無し@転載禁止 2025/01/27 (月) 23:35:53.155 ID:D5i8J5NW0
煮干しも淡麗と濃厚で全然違うよね🥺