名無しさん<>sage<>2023/02/27(月) 21:14:27 ID:WYN0KiuX0<> 味の素！ｗ😊 <>自炊ワイ「あれには味の素入れてこれにも味の素入れてそれにも味の素入れて隠し味は...」 名無しさん<>sage<>2023/02/27(月) 21:14:58 ID:WYN0KiuX0主<> 醤油、みりん、味の素だけでだいたいうまい <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 21:16:49 ID:VZlEiSZJM<> ワイはほんだし <> 名無しさん<>sage<>2023/02/27(月) 21:17:14 ID:m4AuOltE0<> 旨味調味料とかいう謎の名前 <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 21:17:44 ID:Akd3Qq7cp<> アル中カラカラのせいで味の素ってガイジ向け調味料やと思ってるわ <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 21:18:30 ID:Ny1vxfDO0<> 中身なんなんやろ <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 21:18:38 ID:iKXn9wyv0<> ワイもそれが創味シャンタンやわ <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 21:19:01 ID:TA+Bj9KEp<> チャーハンとかにドバドバかけたら店の味になるからすごい <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 21:23:57 ID:NXc35aeZ0<> ワイ鶏ガラスープ <> 名無しさん<>sage<>2023/02/27(月) 21:29:22 ID:WYN0KiuX0主<> >>6
グルタミン、イノシンやろ <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 21:29:55 ID:YYTihqU7d<> ワイはいの一番🥺 <> 名無しさん<>sage<>2023/02/27(月) 21:29:56 ID:WYN0KiuX0主<> ちなみに遺伝子組換えサトウキビは安全性証明されてるから問題ないで😊 <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 21:30:06 ID:VzwG10l30<> お゛い゛じ〜〜〜〜 <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 21:35:54 ID:Z3fPjy2hd<> ハイミーも使うんや☺ <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 21:36:21 ID:Ny1vxfDO0<> >>10
はえ〜 <> 名無しさん<>sage<>2023/02/27(月) 21:46:20 ID:4ultq3s00<> おいしーかも <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 21:51:01 ID:oIjF7Raq0<> >>5
あんなの観てるほうがガイジだろ <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 21:59:22 ID:NHUUenYQ0<> ワイの晩飯よくよく考えると日替わりで丸鶏がらとほんだしループしとるだけやったわ… <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 22:01:42 ID:PQ8owZDU0<> ｽﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞ！！！ふぅ〜〜〜〜〜
お゛い゛じ゛〜゛か゛も゛〜゛！゛ <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 22:02:19 ID:tnxfMCcH0<> 味噌いれろや！ <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 22:02:51 ID:qMTqfBaV0<> アル中カラカラのあの浮腫はマジで味の素のせいだと思うから摂取し過ぎには注意や <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 22:03:37 ID:BGe9NONC0<> ほんだしは？😡 <> 名無しさん<>sage<>2023/02/27(月) 22:04:02 ID:vxZvzYLda<> ハイミーの方が旨味成分多いからええぞ <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 22:04:56 ID:fN3+HmyNd<> 顆粒だし、味の素、しろだし
この辺の酷使半端ないわ <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 22:08:01 ID:f1sM2ClY0<> 味の素ってどうやって量調整すんの？
あまり使った事ないから分からんけど単体では味ないんやろ？ <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 22:08:20 ID:oIjF7Raq0<> アジシオとかいう隠れたエースも忘れないで <> 名無しさん<>sage<>2023/02/27(月) 22:13:08 ID:WYN0KiuX0主<> >>25
単体でもぶっ飛ぶ旨さや
量は多く入れても不味くならんから適当にチョチョイのちょいや

>>26
塩はアルペンザン好きでそれ使ってるから出番なしや😌 <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 22:16:40 ID:9EWes+Rk0<> 自炊ワイ「あれには塩コショウ入れてこれにも塩コショウ入れてそれにも塩コショウ入れて隠し味は...」 <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 22:16:50 ID:tQ36hlbg0<> 味の素公式サイトとかいうレシピブック <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 22:20:32 ID:f1sM2ClY0<> >>27
はえー
味の素のHP見ても結構すごい量入れろって書いてて草 <> 名無しさん<>sage<>2023/02/27(月) 22:24:57 ID:WYN0KiuX0主<> >>30
うまあじしかなくて風味0だから他の食材の邪魔しないからね便利よ <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 22:25:37 ID:S+YPzC+y0<> 全部同じ味になるやろ <> 名無しさん<>sage<>2023/02/27(月) 22:26:56 ID:WYN0KiuX0主<> >>32
"風味"のお陰で変わるで🤭 <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 22:31:39 ID:eMRW1cD70<> 味の素公式サイトのレシピ参考になる <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 22:43:11 ID:4YiRujoD0<> インスタントにはハイミー入れるわ
やきそばとか飛ぶ旨さ <> 名無しさん[BE-Lv.:40]<><>2023/02/27(月) 22:44:16 ID:rbCyon9q0<> めんみ😭 <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 22:54:32 ID:TtHTRhIR0<> 美味い中華はドバドバ入っとるからな <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 22:59:54 ID:R2NPm+hTa<> 炒飯を店の味にするのは鶏油と味の素やと突き止めた時は悲しくなった <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 23:01:19 ID:mINyofWK0<> めんつゆと塩コショウとにんにくしかない <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 23:02:22 ID:B01pBlNi0<> 大体の店の味はハイミーと味の素で作れる <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 23:18:02 ID:zgOrnp3Ja<> ワイは美味しんぼを許さへんで <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 23:21:20 ID:2ffkA0PU0<> ワイ味音痴、味の素入れても違いわかんない😹
一回同じレシピで味の素有無比較してみたけど全然わからゆかったわ、ちな作ったの茄子の煮浸し <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 23:22:17 ID:f1sM2ClY0<> 実際の所味の素で舌は壊れるんやろか <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 23:22:55 ID:fN3+HmyNd<> 何味だろうと過剰摂取したら下は馬鹿になるやろそら <> 名無しさん<><>2023/02/27(月) 23:23:24 ID:LBK8X6NIa<> 業務スーパーの謎の激辛中華調味料旨すぎや😇 <> 名無しさん<>sage<>2023/02/27(月) 23:56:42 ID:hVAFdTSL0<> 旨味なんてしょせん五味のうちの一つなんだから大事なのは他の味との兼ね合いやぞ <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 00:00:01 ID:k6xJ9+eM0<> >>46
でも他の4つって基本的に旨味と組み合わせないと料理としては微妙にならんか🤔 <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 00:02:36 ID:hPBAKy210<> 中華味でいいよね <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 00:03:27 ID:jjLLTyxTa<> 実戦やと鼻に抜ける香りが全てやろ🤔
高級鰹節とかウイスキーとか匂い楽しむやつやん <> 名無しさん<>sage<>2023/02/28(火) 00:25:50 ID:kc9cYma40主<> >>49
ワイ「泥酔したら全部うまい！ｗ」 <> 名無しさん<>sage<>2023/02/28(火) 00:27:35 ID:kc9cYma40主<> 風味が全てはそのまま焼いただけの松茸が旨いと思えるんかってことよ <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 00:30:35 ID:DgOtTlWL0<> とりあえずにんにくチューブぶち込んでる <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 01:04:40 ID:LiUD8yoKS<> 中華の厨房動画見てたら大体謎の粉末を恐ろしいくらいふりかけよる <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 01:14:59 ID:qVeGUC4X0<> ハイミーとかフレーブすこ
牛丼とか煮物にはこれを入れると店っぽい味になる <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 01:24:08 ID:L+HX69m60<> ワイは本だしにシフトしたで😏 <> 名無しさん<>sage<>2023/02/28(火) 01:30:00 ID:9yULJlP40<> 味の素ってそんな変わる？
漬物はわかるけど汁物とか炒め物あんまりわかんねぇ <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 01:39:14 ID:FjU9a1x2S<> 味噌汁ハマってから何にでも味噌入れ始めたわ
味噌パスタうまいで <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 01:40:29 ID:etJDbmEA0<> 変わらんやろ
研究家によるとほんだしには味の素と出汁と塩が入っとるから
塩分調節したいときには自分で出汁とって味の素入れるとええらしいな <> 名無しさん<>sage<>2023/02/28(火) 01:41:48 ID:kc9cYma40主<> つまり味の素ってこと？😊 <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 01:43:06 ID:0RIkb+k+0<> 卵かけご飯も味の素かけるとかけへんでは味ちゃうもんな <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 01:57:57 ID:QlUq5tAG0<> グルタミン酸ナトリウム摂りすぎると死ぬで <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 01:58:53 ID:rtQQLaxI0<> 味の素の効き方やばすぎよな <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 01:59:31 ID:rtQQLaxI0<> グエー死んだンゴ <> 名無しさん<>sage<>2023/02/28(火) 02:14:43 ID:kc9cYma40主<> >>61
で、エビデンスは? <> 名無しさん<>sage<>2023/02/28(火) 02:19:50 ID:kc9cYma40主<> https://www.alic.go.jp/chosa-c/joho01_002266.html
ちな安全性のほうこくな <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 02:26:27 ID:QlUq5tAG0<> >>64
NaClのLD50が経口で4.0mg/gだからMSGは最低でも11.6mg/gだぞ <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 02:27:28 ID:8a0G+hoI0<> 白飯に味の素、おかずに味の素はあるあるよな <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 02:28:14 ID:QlUq5tAG0<> >>65
これ砂糖の話だけど君なんと勘違いしてんの？ <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 02:28:40 ID:6qBVL+f10<> めんどいから味塩 <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 02:33:26 ID:SYzILFvn0<> 自炊一切せんから関係ないわ😁 <> 名無しさん<>sage<>2023/02/28(火) 02:36:07 ID:kc9cYma40主<> >>68
逆に聞くけど味の元と砂糖の原料違うと思ってんの?
原料発酵させるかどうかで砂糖か味の素かの違いしかないけど
あっもしかして発酵食品がやばいとか言っちゃわないよね？ <> 名無しさん<>sage<>2023/02/28(火) 02:38:22 ID:kc9cYma40主<> >>66
普通に接種していいかのジャッジしたいから公表されてる論文頂戴 <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 02:39:57 ID:W8AHirZKd<> そもそも食いすぎて身体に良いもんなんかねえのに死ぬほどしょうもないレスバしてどないすんねん <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 02:42:45 ID:kc9cYma40主<> うま味調味料は、昆布やかつお節などのうま味成分を溶けやすく、使いやすくしたもので、さとうきびの糖蜜やいも類のでんぷん由来の糖を発酵させて作られています。通常の食品添加物と同様に安全性が確認されていますので、調味料として通常の量を使用する場合は健康への影響を心配する必要はありません。
　調味料として使いやすくするために、うま味調味料は、ナトリウム塩にして販売されています。ナトリウムが高血圧の人に影響を与えるのではないかという意見がありますが、うま味調味料中のナトリウムの量は食塩の10分の1から20分の1程度なので、通常の量を使用されるのであれば、健康上問題になることはありません。

　うま味調味料の主成分であるグルタミン酸ナトリウムを多く含む中華料理を食べると、脱力感が起きたり、動悸が起こるなど、いわゆる「中華料理症候群」という症状が起きるという報告も過去にありました。これについて、JECFA（国際連合食糧農業機関(FAO)と世界保健機関(WHO) の合同食品添加物専門家会議）をはじめとする国際的な機関で様々な調査がされました。これらの結果から、現在は、「中華料理症候群」とグルタミン酸ナトリウムの摂取との間に明確な関係は認められないという結論に達しています。
　なお、砂糖や塩など他の食品同様、一般的な食生活のバランスから、摂り過ぎには注意が必要です。
うーん軽く調べてみたけど普通に食べる分にはなんの問題もないとおもうんだけどなー
食べすぎていったら塩も砂糖も食べ過ぎたら死ぬからどれもそりゃとりすぎは危険理論通るからな〜

https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/kenkou/anzen/food_faq/shokuten/shokuten08.html <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 02:43:01 ID:QlUq5tAG0<> >>71
カビたパン食ってそうやな <> 名無しさん<>sage<>2023/02/28(火) 02:43:42 ID:kc9cYma40主<> >>75
なるほどね！
君は逆に何も味付けないでもの食べてどうだね <> 名無しさん<>sage<>2023/02/28(火) 02:44:12 ID:kc9cYma40主<> 結局ソースくれって言ってるのにソース出さないで感情論でしか言わないとかこわ〜 <> 名無しさん<>sage<>2023/02/28(火) 02:44:20 ID:kc9cYma40主<> こわわ〜 <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 02:49:24 ID:QlUq5tAG0<> >>76
カビたパン食ってるからおかしくなってるんだな
その異常行動カビの二次代謝産物のせいやで <> 名無しさん<>sage<>2023/02/28(火) 02:50:21 ID:kc9cYma40主<> >>79
ちなみに３ｃｈでスレ主以外で4レス以上レスしてる人って虚言癖があって統合失調もちでFAX信者なんや <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 03:01:13 ID:k6xJ9+eM0<> グルタミン酸ナトリウムの製造段階で何かよくない物質が作られる可能性は一概には否定できんけどグルタミン酸ナトリウムとかの旨味成分で死ぬなら食べ物と塩取るだけで死ぬわな
まあ塩と合わせたナトリウム量については気をつけるべきではあるけど <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 03:20:38 ID:ArwWSf810<> 自炊スレかと思ったのに🥲 <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 05:50:43 ID:SNKRTol8a<> ワイはダシだったな
味の素もシャンタンも持ってない <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 06:05:35 ID:dgksrFnx0<> そんなに使っても味濃くなるだけ <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 06:38:02 ID:85gHaJCPd<> 化学調味料と名付けたバカのせいで評価されない哀れな調味料 <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 06:38:21 ID:H4OTChPW0<> グルタミン酸大量摂取で頭痛するくらいはあるけど基本ドバドバかけても健康被害ないからええな <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 07:16:55 ID:+O6HAcV00<> さんGにも自然派とかおるんか… <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 07:26:48 ID:0RIkb+k+0<> NHKによる風評被害や
あいつらが化学調味料言うたばっかりにな <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 08:39:40 ID:B9X0F8gB0<> 科学←よくない😡
自然←よい😄

自然科学←😳 <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 08:52:29 ID:YEXICHBTM<> >>42
わかりにくいので比べるなよ <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 09:08:21 ID:Daj8SYLBd<> 粉末だしも使うしダシダも使うしシャンタンも味の素も使うぞ
多量に入れるアルカラみたいなのがおかしいだけ <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 09:10:45 ID:wNcni1z80<> これフォローしてる
たまに使える

https://twitter.com/umamikun_umakyo/status/1262295446338166785?s=46&t=DhH7WSn3cpOUXpiIHPBnHw <> 名無しさん<>sage<>2023/02/28(火) 09:18:00 ID:j0xqnc+W0<> 味の素は最強 <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 10:00:56 ID:XzVi70gIM<> >>89
人文科学←😭 <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 10:07:59 ID:nYMyWNjG0<> 精製塩も化学調味料だよな <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 10:12:32 ID:kiDPMkQA0<> 味の素使わん
クックパッドとかみてても入れることなくね？
どんなところで使うんや？ <> 名無しさん<><>2023/02/28(火) 10:15:28 ID:gBgQxvz9H<> >>96
全て <>