1 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 22:59:51.833 ID:DMULEyf6z
2 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:00:04.202 ID:DMULEyf6z
めっちゃ美味い
3 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:00:04.511 ID:xXxTbj9ZM
青森とかだっけ
4 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:00:09.981 ID:DMULEyf6z
こういう灰色っぽいのは食べたことない
https://i.imgur.com/0L5Q7Dv.jpeg
5 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:00:25.179 ID:9dKrka5.b
飛び抜けて健康に悪そう
6 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:00:31.747 ID:1UcIfhZCR
美味いけど頻繁に食いたくはならない
7 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:01:04.530 ID:QtyjobQOz
癖強め系の面倒店主ばっかなイメージ
8 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:01:13.327 ID:sD0RhKbap
山岡家の煮干しって美味しいのか?
10 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:01:20.039 ID:NDFXcNAnt
月1で行ってるわ
11 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:01:23.459 ID:z0Oeazagm
google mapで煮干しラーメンでググると
普通のあっさり系ラーメンと煮干しドバドバ絶許狙いラーメンが両方出るから困るわ
客層被らんやろ
12 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:01:42.638 ID:zuNFhHQmP
社員食堂で出る煮干しラーメンうますぎて汁まで完飲してる
15 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:02:34.280 ID:TPZYKNVls
正直めっちゃまずい
16 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:02:34.749 ID:kpZKPtT58
煮干しラーメン山岡家旨すぎるよな
17 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:02:58.001 ID:eIhdmEeuw
春木屋みたいなのでええねん
18 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:03:00.606 ID:opUN9sY9j
これ
19 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:03:15.657 ID:3urMuOgwV
美味いけど痛風になりそう
21 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:03:30.195 ID:fNzrpca5j
店主も常連もキチガイ率が高い
22 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:03:53.708 ID:zvTM9qqQb
山岡家の煮干し店もっと出店してほしい
味は知らん
23 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:04:14.010 ID:ewvTSc2/9
煮干しのえぐみが好きじゃない
24 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:04:16.593 ID:UgYHfSWhv
カップ麺で食ったけど味噌入れる前の味噌汁みたいで臭かった
25 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:04:20.489 ID:lbtp1e/ln
濁ってるぐらいの奴たまに無性に食べたくなるわ
26 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:04:22.193 ID:nuiganh7w
青森やから「ラーメン」と言ったらまずこれ以外ないわ
27 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:04:30.522 ID:/p1vRfzUN
にぼじろうとかいうラーメン屋 いったことある
28 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:04:31.123 ID:zePCKHOJQ
たまに食うととんでもなくうまい
29 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:04:37.811 ID:UNR1Mic/1
エッヂ民なら煮干しより鮎だよね
30 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:04:42.571 ID:y6/Ac5wEq
大宮のあそこ美味しいで夜もやってくれてるし
31 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:04:51.308 ID:Fk/DBswMy
アゴだしの方が美味いのに店がない
33 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:04:52.405 ID:EoUr/j2yD
麺が不味そう
34 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:04:56.853 ID:xZcuynefV
色がね
35 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:05:48.333 ID:PlMQeoZVj
青森が本場らしいな
36 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:06:02.927 ID:9DRdZp05y
煮干し系つけ麺すこ
37 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:06:07.233 ID:r89pm9VDM
セアブラも入った燕三条系好き
38 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:06:18.442 ID:5gFD6maF9
くさいよね
39 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:06:28.658 ID:nuiganh7w
煮干しラーメンっていうけど元々は青森ではこれが「ラーメン」やねんな
そうじゃない価値観がわからないレベルで
40 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:06:39.361 ID:szmBFTlk5
もしかして にしんそば？
41 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:06:49.033 ID:Hrb5EWlHJ
蒲田の宮元😡✋�
https://i.imgur.com/pRkzCzU.jpeg
42 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:06:52.356 ID:6uojcwjpb
蒲田にニボシマニアあるけど土日昼だとどれくらい並ぶ？
43 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:07:17.892 ID:APZSe/lAD
にぼちゃちゃらーめんあらき軒を思い出した
44 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:07:34.401 ID:EfPNWRsPO
結局凪ではある
45 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:07:52.315 ID:6uojcwjpb
>>41
つけ麺ばっか言われてるけどラーメンもうまいんだよな
ラーメンに追加トッピングでエビ辛ペーストいれるの好き
47 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:08:05.846 ID:QnS1PhVY4
ゴールデン街の凪はよく行ってた
48 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:08:07.214 ID:1UcIfhZCR
癖強いから賛否分かれるよな
ワイは好きやけど
49 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:08:19.148 ID:PAmgO/OnH
苦くないやつ見つけると嬉しい
50 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:08:26.719 ID:ICTi8HkzC
へえー青森みたいな土人の住む場所にもラーメンあるんだ
51 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:08:58.236 ID:SpqatgL/8
独特すぎて苦手やな
52 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:09:17.991 ID:ep6zdW1K1
へちかん行く前に潰れてたわ
53 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:09:21.323 ID:QnS1PhVY4
エヂ民とならまた凪に行きたいなぁ
54 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:09:42.845 ID:86HZ7Z/DB
めっちゃ好きエグみすらうまい
56 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:10:06.315 ID:pa2j/b3sl
調布にあるたけちゃんオススメ
57 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:10:33.598 ID:h52/BLMT2
20年前上京して衝撃うけたわ
煮干し系と家系は
58 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:10:37.780 ID:mTUFuSWB6
生臭すぎる
豚骨の臭みは気にならんけど煮干しの臭みは不快やわ
59 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:10:47.981 ID:Wk98BkV2C
パッパと一緒に凪に行ったけどうまかったで
60 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:11:01.931 ID:1IP8xurhJ
セメント系とかいうの食ったらしょっぱすぎてダメだった
61 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:11:08.712 ID:QnS1PhVY4
あの辺行くとホストに勧誘されたり売女みたいなやつに逆ナンみたいなんされるからコソコソしながら凪行って帰りにバッセン行ってたわ
62 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:11:46.061 ID:oDkmXh/pS
ごめん普通に嫌い
63 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:11:46.447 ID:L7E0D7r6c
たまに食いたくなる
64 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:12:03.524 ID:25Tz48gfM
でも豚骨と煮干しどっち食べたいって言われたら満場一致で豚骨だよね？
65 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:12:30.740 ID:f7Jrm25Vp
青森の煮干しラーメンはガチで美味いわ
ラーメンマニアなら長尾中華そばは必食レベルや
66 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:12:54.730 ID:fJPkevbze
昔流行ったよな
定着しなかったけど
67 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:13:02.364 ID:60yyRkwCt
山岡家がやってる店しか行ったことない
68 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:13:09.591 ID:OplAtnMxs
とんこつしからかたん
69 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:13:21.381 ID:U3NIMfUSw
伊吹この前久々に行ったら美味しくなくなってた
何が進化じゃ😡
70 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:13:32.513 ID:na4UpsMr6
煮干し系って3種類くらいあるよな
醤油淡麗系、濁った魚介系、燕三条
71 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:13:50.384 ID:4fpqqf93h
気軽に食べたいからコンビニで美味いの出ないかな
72 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:13:57.404 ID:p4HGrV.e1
セメント系好きだけどアレは好き嫌い分かれると思う
73 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:14:03.948 ID:SI7SbIJwB
煮干し値上がりでスープのコストえぐいわ
74 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:14:10.260 ID:pSovbm/oC
匂いがほんまに嫌や
食ったら気にならないんだけどね
75 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:14:30.750 ID:4DiqPRAg4
煮干し系は替え玉単体で煮干し混ぜそばみたいの出してくれるから好き
76 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:14:34.000 ID:e7L/CmPWB
東京駅で食ったひらこ屋って煮干し美味かった
77 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:14:34.223 ID:EZj1M9Bb4
店が来い
78 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:14:35.968 ID:5JdusXmbE
わりとまずい
79 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:14:41.245 ID:7uQ4hq5zQ
「ちゃん系」とかいう謎のラーメン、語られてんのガチで見たことない
80 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:14:44.950 ID:na4UpsMr6
燕三条はほんまにラーメン最高峰だ思っとる
81 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:15:32.120 ID:G6WgDR2y1
一周回って鶏ガラ醤油
82 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:15:38.184 ID:gKVNf8p1l
青森っていうか弘前な
83 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:15:41.409 ID:hkp3Si.6B
魚粉が煮干し系名乗るの嫌い
85 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:15:54.556 ID:UsOh00R4j
そばにしてくれ
86 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:15:54.767 ID:VVNX6MveU
美味いところでもリピートしようと思わないのが煮干し
87 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:15:59.125 ID:80y2V02XE
ワイのオススメは住吉の縁って店や
https://i.imgur.com/2WEgKD1.jpeg
88 エッヂの名無し (sage) 2026/04/11(土) 23:15:59.498 ID:eok9hqOe8
青森行ったときセメント系？ラーメン初めて食べたけど美味かった
でもめっちゃ魚の匂いするからダメな人はダメだと思う
https://i.imgur.com/zWzIQEB.jpeg
89 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:16:04.224 ID:DryKAEyu1
比喩やなくて臭いから無理
91 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:16:26.674 ID:HqDR08QoZ
ガツンとくるくらいがいい
92 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:16:38.734 ID:GY240Jmd5
小多喜が一番好き
にぼにゃんも好き
93 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:16:54.013 ID:NUAbpzQOE
一口目は美味いのに最後まで食べる気せんわ
94 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:17:05.770 ID:4nW8NHkts
玉五郎うますぎ
97 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:18:03.394 ID:oY7zvEJwC
ラーメン潤蒲田店の人気ヤバすぎやろ
98 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:18:06.664 ID:KCksKULQ1
ガチの煮干し系は黒いぞ
https://i.imgur.com/1vOgFQ5.jpeg
99 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:18:10.791 ID:0GF3tdY/J
スープが高いからか
生袋麺だとつけ麺しかないんよな
100 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:18:14.655 ID:NqJdd2fZq
家から徒歩30秒に煮干しラーメンあるわ
そこそこ評価高いらしいけど
魚介系苦手過ぎて行かない
他のラーメンならなぁ
101 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:18:21.831 ID:oY7zvEJwC
平日10時半に行って満席だったわ
102 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:18:27.826 ID:oY7zvEJwC
22:30
103 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:18:37.294 ID:fJPkevbze
府中のあたりにうまいとこあったようなそうでないような
104 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:18:40.669 ID:0DxGA/Mzn
凪
106 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:19:13.826 ID:ihYdcgLsm
泥系を煮干し系っていうのやめてくれる？
107 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:19:20.127 ID:YH07HRuM8
煮干し系はあんまり好きじゃないけど
煮干しとダブルスープの店は好みやったな
110 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:19:30.781 ID:oVSpssqWs
普通に美味いけどなんか中毒性は無いんよな
111 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:19:31.161 ID:2hVhzWu91
煮干しセメント系は二郎とか家系とかぶっちぎって体に悪いやろあれ
112 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:20:05.490 ID:oTTrAqbiE
都内のいわゆるドロドロの濃いとこは大体いったわ
伊吹、いづる、ニボシマニア、結、にぼし香とかとか
他にもあったら教えてくれや
まだまだ行きたいんや
113 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:20:49.616 ID:2sJvlutz7
ワイの近所の煮干し系ラーメンとにかくスープが少ない
うまいけど
だからその次はたっぷりのスープ求めて近くのちゃん系に行く
114 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:20:55.637 ID:0GF3tdY/J
セメントってなんや
食いもんに使われるの見たのはじめてやが
116 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:21:20.778 ID:KhmtNkDk8
家系レベルに身体に悪いと思ってる
117 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:21:25.352 ID:T2YftShRe
味があんまり好きじゃないわ煮干し系は
119 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:21:34.328 ID:fvY3v/IwE
凪はほとんどちゃん系に業務転換したな
121 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:21:40.861 ID:AdM5ly8tf
たまに自宅で作っとるわ
だしとった煮干しをブレンダーにかけて再inすると泥水のような見た目になるけどどっちもうまい
122 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:21:40.858 ID:WF55/GIRw
凪ほんま無理やった
今の所ラーメンで体が受け付けなかったのは凪と天一だけや
123 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:21:56.493 ID:xZcuynefV
124 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:22:04.666 ID:X9N6Mk/eg
凪しか知らない俺に東京で美味しいところ教えて
明日行くわ
130 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:24:01.268 ID:NzWHR9ROk
あんま関係ないけど味噌カレー牛乳ラーメンって美味いんか？
131 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:24:25.982 ID:jSItMQil1
プリン体がね…
133 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:24:58.172 ID:NQGYDSVl1
青森のは好き
セメント系は店主が大体アレなことふくめて嫌い
134 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:25:04.711 ID:GJSwmYe5B
徒歩3分のところに児ノ木って煮干しラーメンの超有名店あるけど行ったことない
美味いの？
135 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:25:13.808 ID:A.jxG29jo
人生で1回だけ食ったがもう1回行こうと本気で思ったのにあそこ行ってねえな……
137 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:25:56.047 ID:sKgn0WXvB
ワイすこやで
家の近くに食べログ煮干し部門上位のお店あってたまにいく
141 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:27:22.337 ID:P090CkI5V
ガチで不味い
142 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:27:27.877 ID:m38BQz/UF
帝京大学の近くにある虎空てラーメン屋さん美味かった
よく通ってたわ
143 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:27:45.978 ID:kVdzZW7H7
煮干しで上手かったことないわ
144 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:28:01.605 ID:lz1pg21yE
もうドロッドロのセメントスープのやつ食いたい
都内でそういう店あるやろか
145 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:28:13.154 ID:ybIRpOH8K
近所にあるけどマジで微妙だったわ
不味くはないけどもう行くことないわ
146 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:28:20.497 ID:txI8WLeQH
市川やけど「麺や しろ」は結構好き
147 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:28:59.247 ID:5jelLf5Kp
煮干し山岡家近所やけど普通に美味い
149 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:29:44.493 ID:vdVus21nQ
昔流行ったイメージ
151 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:30:03.949 ID:dM9jsEaZJ
ホルモンラーメンばっか食ってる
152 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:30:09.356 ID:pPZVLdY8s
セメント系のやつ食いたいわ
二郎系家系は流行りきって全国どこでも食えるようになったし煮干しも流行らんかな
153 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:30:14.054 ID:KWHg99zOx
アゴだしラーメンやけどめっちゃ美味しかったわ😊😊
https://i.imgur.com/QsvhWms.jpeg
154 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:30:23.184 ID:JoxMjUyIb
同じ店でもクッソうめえって奴とこんなん食う奴は正気ではないってもんがあるから自分の趣味に合うものをひたすら探すコンテンツやね
155 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:30:29.326 ID:nRZ7u2q9a
ワイはどう考えても煮干し醤油よりセメント系の方が美味いと思うんやけどなあ
157 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:30:57.017 ID:UOa6rt/Jm
東京駅にあるひらこ屋行ってみ
飛ぶぞ
158 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:31:26.549 ID:F1i6EOale
近所の店は煮干し系まぜそばはうまい
https://i.imgur.com/UHyccPI.jpeg
159 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:31:34.612 ID:GJSwmYe5B
和歌山ラーメンはなんで廃れたんや？
160 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:31:39.236 ID:TGj4orkxl
豚骨ラーメンの方がかたられてなくない？
161 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:31:43.619 ID:6DzvXT9vX
10年弱前に凪で人生初めて煮干し系のラーメン食べたけど、美味しくなさすぎてびびった
客外国人だらけだったけど大半残してたし
それでしばらく煮干し避けてたけど、他の店のはセメント系含めて美味しく食べられた
凪って好き嫌い分かれるんかね
163 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:32:15.327 ID:z6F53UEPf
煮干しなのか知らんけど秋刀魚出汁のラーメン美味かったわ
164 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:32:31.802 ID:fJPkevbze
あー凪は変な味してたな
ゴールデン街わざわざ行ったのに口合わんかったわ
167 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:33:21.306 ID:fj406jUYT
お前らの味覚はアテにならない
168 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:33:23.443 ID:6DzvXT9vX
https://x.com/satoshiikuta/status/1827008069660021208
ちなみに凪の店長2年前xでプチ炎上してた
169 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:33:34.411 ID:NXtM/M44y
混ぜそばなら上手いわ
170 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:33:34.728 ID:ZXKIkd6gV
煮干し系つけ麺はうまいイメージや
ラーメンは一回食ったら満足
171 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:33:36.334 ID:T1mjp70he
172 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:33:45.207 ID:gavlhlXtH
煮干しはたまに食いたくなる
https://i.imgur.com/Cd1CSWs.jpeg
173 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:33:46.739 ID:5jelLf5Kp
海老と蟹味噌とかの海鮮ラーメン系好きやけどなかなか無いよな
材料仕入れるのが難しいんやろけど
174 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:33:52.685 ID:aNn3qVOFE
煮干し系やカツオ出汁はオカンの手料理思い出してそこまで美味いとおもわれへん
家の味では絶対出てけぇへんかった豚骨、醤油、ニンニクが寿命縮まるくらい頭悪い悪い濃い味が1番美味く感じるわ
175 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:33:59.072 ID:yL/yuRXny
あれ魚粉の味やん
176 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:34:00.766 ID:SQRpesNik
イチカワ気になってるんやがわざわざ筑波まで行って食う価値ある？
177 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:34:01.548 ID:Y.safcnMB
うどんじゃあかんのか蕎麦とか
179 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:34:24.909 ID:3kAZpq668
ゴリゴリの煮干し系は外国人受け悪そうだよな
180 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:34:27.194 ID:6DzvXT9vX
>>164
ワイ1人でちゃんと東京遊んだの初めてやったから人気のラーメン屋探してわざわざ凪行ったら口に合わなかった😂
181 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:34:30.817 ID:KWHg99zOx
今逆に豚骨魚介が目新しくなってる感じせん？
あんまお店見かけないかも
生き残ってるとこは全部美味そう
182 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:34:55.842 ID:6DzvXT9vX
山岡家の鬼煮干すこ
183 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:35:15.428 ID:vJOvDDd78
会社の近くにめっちゃうまいあごだしラーメンあったのに気がついたら無くなっててかなしい
185 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:35:52.023 ID:uRCCcCr18
セメント系ってもうちょっと塩味抑えられんの？どこもしょっぱすぎるんやが
187 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:36:13.477 ID:Z.Kdr608Q
ハマグリで取ったやつはめちゃうまかったわ
188 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:36:15.924 ID:UlAvHHL61
匂いがきつい
189 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:36:16.497 ID:ErsgZ7Tat
初めて美味いと思ったラーメンは煮干し系やった
191 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:36:26.187 ID:5jelLf5Kp
東京駅ラーメンストリートのひらこ屋も美味かったな
でもああいうのって本店がやっぱ美味いんやろなって思う、牛タン利休とかも仙台と関東じゃ別物やし
192 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:36:28.174 ID:ZT7hSulje
https://i.imgur.com/7cDExN3.jpeg
https://i.imgur.com/SDSnEeV.jpeg
https://i.imgur.com/aHl0Myx.jpeg
https://i.imgur.com/MZiXHUU.jpeg
https://i.imgur.com/ka0SuvD.jpeg
https://i.imgur.com/3F6BpR0.jpeg
ちょっと写真探したけど青森で食ったのが多いかな
194 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:36:36.449 ID:BMWUpz./7
永福町系すき
195 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:37:02.916 ID:txI8WLeQH
煮干しラーメンアピールしててスープに魚粉入れてるだけの店嫌い
最近はそういう店淘汰されたみたいやけど
197 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:37:29.014 ID:K29YxbYsX
煮干しはまぜそばやな
198 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:37:31.856 ID:gPLYSEdz1
マジで匂いだけ良い味はそんなにや
普通に家系ラーメン食ったほうが満足度は高い
199 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:37:41.564 ID:eIhdmEeuw
荻窪のthere is ramenてとこかなり美味いでおすすめ
200 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:37:45.370 ID:1SZXFhT1s
牛骨ラーメン、Uターンで鳥取に帰ってくるまで食べてなかったけど最近はかなりハマってる
あれはだいぶ癖あるけどいいぞ
201 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:37:49.330 ID:tMLkhY3vM
青森とかのは偽物
こっちは煮干しと言ったらセメント求めてるの
流行りに乗って別物が便乗してくるなよ
202 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:37:58.979 ID:lexFaXe6F
凪は新宿で一番うまい
203 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:38:41.887 ID:NinkQ5Fzh
【急募】ちゃん系←こいつが流行り出した理由
204 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:38:42.624 ID:FydjtCHRW
名古屋ってセメント系ある？
名駅の近くの88ぐらいしか行ったことない
209 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:39:35.852 ID:Ysoi63Ibq
チー牛は嫌ってそうだもんな
210 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:39:35.908 ID:ZSuuKXc45
煮干しラーメンと称してクッソ煮干し乾物臭いラーメン出してくる店は死ね
煮干しラーメンと称して魚介のコク出てるラーメン出してくる店大好き
211 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:39:55.865 ID:0ha/Zcrm1
おすすめ教えてや
凪は正直評判の割にはって感じやった
212 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:40:01.278 ID:o57F.j6/c
煮干香すき
213 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:40:11.819 ID:0OypswKJI
渋谷新宿付近で美味いラーメン屋ってあるんか？
217 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:40:55.376 ID:nRq6YtrLB
たまにめっちゃ食いたくなって食うとまずい
218 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:41:15.121 ID:RG9VwOxZe
ワイの近所
うまいで😋
https://i.imgur.com/y7YHgyz.jpeg
219 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:41:23.455 ID:wABkNT7uu
ワイは豚骨より魚介系のが好き
222 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:41:32.108 ID:oqE2xLDCC
高田馬場にある煮干しラーメンの店行ったら味もイマイチやし不衛生な気がしてあかんかったわ
伊吹とか児ノ木はすき
223 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:41:34.491 ID:yQea5a1Ap
うまいけど腹壊しやすい気がする
224 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:41:42.211 ID:KWHg99zOx
マルタイラーメンに背脂と粉末煮干し入れたら結構それっぽくなる
225 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:41:57.914 ID:zYIJYCgvN
スープが澄んでる系が好きやな
セメント系はなんか汚い
226 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:42:43.729 ID:tMLkhY3vM
煮干しなんてのは元からラーメンの出汁としてはポピュラー
↓
先鋭化して魚粉系やセメント系煮干しラーメンが流行る
煮干しラーメンと言えばこのこと
↓
青森らの東北のカッペが町おこしとして元祖を名乗り出す
それも昔ながらのラーメンかと思ったら魚粉とかは入れたりしてるのがクソ腹立つ
227 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:42:48.135 ID:sb9gptriE
ちゃん系ってラーメン最近流行ってるけど
あれただの中華そばの何が違うの？
喜多方ラーメンは好き🥺
228 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:43:02.555 ID:8bChBgZdB
最近食った中で一番美味かった煮干しラーメン
https://i.imgur.com/rE1VUq9.jpeg
229 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:43:20.133 ID:KWHg99zOx
>>221
完全にネタ系やけど10年以上続いてるから大したもんやで
話のタネにするなら浅草橋のクロキとか？
230 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:43:27.709 ID:zDULIV7Yv
セメント系って麺量少なくて和え玉前提みたいなところあるから高くてな
231 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:43:30.065 ID:YYg54c1LF
食べたけどとにかくしょっぱい
232 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:43:32.385 ID:txI8WLeQH
千葉県民はここ知らん人いないと思う
口コミの通りのヤバいお店
味はかなりうまい
濃麺 海月
https://maps.app.goo.gl/Z6LHC9r1fjC16Mat5?g_st=ic
233 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:43:43.340 ID:5jelLf5Kp
煮干しラーメンって濃さ=美味さだよな
煮干し臭ければ臭い程良いし頼む人もそれを求めてる
煮干し風味ラーメンに当たるとガチで外れ引いた気持ちになる
235 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:44:16.889 ID:idsZ7d8AC
236 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:44:19.916 ID:XnWHnr9sm
昆布水ラーメンって流行ったんか？
食える店近くにないから未知の存在や
239 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:44:57.695 ID:xZcuynefV
>>173
海老がつよすぎてもねぇ…
https://i.imgur.com/AQH5rAr.jpeg
241 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:45:16.695 ID:6DzvXT9vX
https://i.imgur.com/t4Ebhbs.jpeg
エッヂ民ならここ行かんとな
242 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:45:50.174 ID:pHhH2yz81
定義が合ってるか分からんけど最近わいの活動圏に中華そばで美味い店増えたわ
245 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:46:12.722 ID:RG9VwOxZe
>>76
ガツンと煮干し聞いてて美味かったわ
みそきんの隣やったな
https://i.imgur.com/LLnobs6.jpeg
246 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:46:18.221 ID:6DzvXT9vX
丿貫美味しかったけど和え玉の方が良かった
248 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:46:52.716 ID:8bChBgZdB
なんやかんや美味かった
これは限定のアジ煮干しやけど
https://i.imgur.com/Jp4FQ1h.jpeg
249 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:46:58.839 ID:KWHg99zOx
そういや
ワタナベって美味いんか？
イキリ散らかしてて苦手なんやが一回ぐらい食ってみたい
250 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:47:15.478 ID:o.kGEwkK7
埼玉でおすすめの店ある？
251 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:47:24.996 ID:htrmk/UMF
蒲田引っ越したばっかやけどNIBOSHIMANIAって店クソ並んでるわ
と言おうとしたらもう言われてた
252 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:47:46.459 ID:TBoN7jaRP
騙されたと思って名古屋の煮干し閏 に行ってみてくれ
おそらくここが日本一や
253 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:48:02.602 ID:jAByE9LEe
どこで食っても同じ味って感じで食指が動かんわ
254 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:48:04.265 ID:KWHg99zOx
宮元で修行してた人が駒込で「なにがし」て店やってるけど美味いで
つけ麺は塩辛過ぎて食えたもんじゃないけど
255 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:48:09.253 ID:Ug1SL8YNC
六三六が好きやったけどだいぶ前に近くの店が閉店して悲しいわ、どんどん減ってるし流行らんのやろうな
256 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:48:10.579 ID:DWqKPqViE
258 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:48:19.734 ID:FVxsd39pF
東京から地元帰ったらセメント系の煮干しラーメンなくてつらい
県全体にないんだよな家系や二郎系はあるのに
5chのラーメン板にあった煮干しラーメンスレもなくなったし好きなのは少数派なんだなって
みんなくどすぎるって感じるんだね
259 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:48:59.451 ID:Hrb5EWlHJ
蒲田煮干し系多いな
260 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:49:04.728 ID:i1C1pOPt1
>>250
越谷の烈って店美味いで
https://i.imgur.com/1WsYrrb.jpeg
264 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:49:43.018 ID:RZpdQ5azf
調布住んでたときはたけちゃん通ってたわ
265 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:49:43.241 ID:ATxXvB.pG
透明タイプのやつは美味い
266 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:49:54.199 ID:GFNd07KyE
児ノ木すき
267 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:49:59.389 ID:8bChBgZdB
NIBOSHIMANIAは20回以上行くけど変わり種のメニューより普通煮干しが一番うまい
268 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:50:24.083 ID:Ng1mcs0c4
魚粉入れときゃええやろのラーメンくたばれ
270 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:50:44.160 ID:tMLkhY3vM
煮干しラーメンは関東圏が生んだムーブメントなのに
なんで青森みたいなんがしょーもない昔ながらの煮干し使って出汁とったラーメンにちょっと魚粉いれましたwみたいなのが元祖名乗り出すかな
煮干し自体は昭和初期のラーメンから出汁の定番なのにさぁ
煮干しラーメンつったらセメント系のことなんだよ
町おこしカッペが文化を奪うな
271 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:51:22.104 ID:1.FLFGHc9
煮干しの塩ラーメン食いたいのに大体醤油しかないの何で？
274 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:52:02.650 ID:Ck2Pg5lay
つきひスープ減ってるんや
最近行ってなかったから知らんかった
276 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:52:35.097 ID:fir67P6ND
1口目がピーク
277 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:52:35.308 ID:gtXq1WKTM
>>41
1回だけ行ったけど
店主みたいなのが常連？とずっと喋ってて
ろくにラーメンも作らずいたのが腹立ったわ
そういうのは多少味よくても二度と行きたくない
278 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:52:40.997 ID:.DOBE80W9
セメント系って普通の煮干しラーメンと比べてどんな味なん？
279 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:53:07.525 ID:KgGv85LZy
280 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:53:36.511 ID:6DzvXT9vX
蒲田煮干し多いんやな
ワイ辛いの好きやから中本と揉めた人がやってる荒木屋っていう店行っちゃうかも
281 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:53:44.612 ID:2.2aF7psE
ニボメン行ったことないエッヂ民はおらんよな？w
282 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:54:00.337 ID:Ck2Pg5lay
そういやなんで煮干し系って生たまねぎ入ってんの？
あれのせいで口臭くなるんやが
283 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:54:05.173 ID:c4IavQyL1
ドロドロなほど上手い
285 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:54:15.106 ID:MSn6u1AqV
立川にある青樹大好き
286 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:54:18.912 ID:a99J/G5Zq
近所にすごい煮干しラーメンってとこで来たから食べてみたら1口目から煮干しが口中に溢れる味わいだった
287 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:54:40.086 ID:ZXKIkd6gV
青森にキレてるやつはなんなん?
そんなに余裕ないんか
288 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:55:11.089 ID:AMdQdHDdp
煮干しラーメン山岡家まあまあ美味いんだけどいくらなんでも店が無さすぎる
289 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:55:17.039 ID:GJSwmYe5B
児ノ木は美味いって多いな
近所な分だけ絶対並びたくないから行く気しない
292 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:56:38.761 ID:PPTPdGmAp
煮干しラーメン苦手やわ
苦みがどうもね
293 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:56:41.747 ID:GFNd07KyE
最近大森の結でやってる固形みたいなスープ好きや
全然違うけど京都の極鶏を彷彿とさせる感じや
極鶏も最近は煮干しだくというのを作ってるみたいで気になるけど関西行く機会ないんや
295 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:57:18.317 ID:Ks75474Ex
煮干しが濃厚って言うと情報を食ってる扱いされるからな
298 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:58:56.239 ID:wHZyKVLfe
凪不味い定期
299 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:59:12.948 ID:1ZbxHCSZt
山岡家のせいで仙台の辛味噌ラーメンもバレてきた
300 エッヂの名無し 2026/04/11(土) 23:59:15.987 ID:PlMQeoZVj
どろどろ系と淡麗系は別ジャンルやろ
