1 枯れ果てた名無し@転載禁止 (9709efc3) 2025/05/03 (土) 21:49:34.531 ID:uMgx6dzps
2024年12月に関東1号店をオープンし、全国展開に向け拡大している北九州発のうどんチェーン「資さんうどん」。創業は1976年で、現在九州地方を中心に79店舗を展開する。椎茸をだしに用いた北九州風のうどんをはじめ、そばやカツ丼、ぼた餅といった幅広いメニューと、24時間営業の利便性が特徴だ。
強力な後ろ盾となっているのが、2024年10月に240億円で同社を買収したすかいらーくホールディングス（以下：すかいらーくHD）。主要なファミレスチェーンが伸び悩む中、すかいらーくHDはローカルチェーンの全国展開に、「新たな成長軸」を見出しているのではないか――そう話すのは、小売・流通アナリストの中井彰人氏だ。ファミレス業界の変遷から見た、資さんうどんの強みとは何か。
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