冷却ってなんだよ
吉田屋側の保健所への説明
「委託業者には30℃以下に冷まして納品するよう指示していた。しかし、50℃程度までにしか冷却されていなかった」
委託業者は岩手県内から車で100キロ以上の道のりを走り、米を運んでいたといいます。
炊いた米を納品した委託業者を訪ねてみると…。
記者
「吉田屋に米を納品していた業者は、きょうも営業しているということで、窓からは人影が見えます」
社長が取材に応じました。
Q.吉田屋に米を納品したのは事実？
「そうです」
Q.米の温度管理はどうなっていた？
「そこも言わなければいけないんですか。完結してからだと思いますけど」
Q.「完結」というのはどういう意味？
「また一から調べ直すという」
Q.温度管理をしっかりしていたのか？
「何もお答えできない」
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/741643?display=1
https://i.imgur.com/eY2Dx4B.jpg
岩手の集団食中毒、外部業者が冷蔵車を使わずエアコンで50℃に冷却して運搬していた
34 レス · dat原文
自炊しろってことよ
普段は自社で炊いた米だけど連休で足りないからその分外注したんか
流石に普段から米は外注してないのか
言うほど冷却か？
>>3
めっちゃ運悪いやん
精米したときの熱ですら５０℃なんていかんのに
外部業者の名前伏せるのはなんでや
外食するのが怖くなったわ
>>7
名前出たら逃げるからじゃないの？
潰して名前変える会社とかおるし
腹壊すほどの米って臭いで分からんの？
>>7
いま出てる情報だけならそこが犯人やからな
けど情報間違いとかがあれば冤罪になるんで事実が固まるまでは名前伏せてるんちゃう
>>10
匂いもやし糸引いてるって通報もあったみたいやな
常温では
絶対普段から適当なことしかしない死にかけのジジイみたいなんがやってたろこの業者
冷却を理解出来てないんか
吉田屋の駅弁好きだったのに😭
草
こんなんちゃんとした委託先選ばない時点でカスやからな
こういうのは全然分からんとかいう話やないぞ
ライブ感で決めるわけやないんやから
50℃に冷却！って字面でなんか笑ってしまったわ
加熱やんけ
米が糸引いてたってすごいよな
50℃に冷却するぐらいならむしろアチアチのままのが安全やろ
危険な温度帯じゃん
>>10
「なんか米臭くね？」
「いい米ってのはこういう匂いがするもんなんだよ」
バイアスかかると平気でこうなって集団食中毒や
なんか酸っぱい匂いしてたと思うで
で、米の産地はどこや？
納入時に温度測定怠ったって言ってるけどアウトだからと突き返したら製造間に合わなくなるから見て見ぬふりしたんじゃないの
ワイも飲食バイトしてたとき明らかに酸っぱい臭いしてこれヤバくね？って食材(一応消費期限内)あったけどプレパし直してたら提供時間に間に合わんから加熱すりゃセーフやろでそのまま使ってた事あるし
外部委託とかいうだいたい諸悪の根源
欲かいた結果損するのホンマ不運やな
ホカホカで草
炊いてるやん
元が何度やねん
冷却とは？
八戸を岩手に押し付けるな😡
酢飯にしてて悪くなってるパターンだとめっちゃ騙されで食べちゃいそう