火を通す調理をすると表面は焦げてるのに中は生焼けの悲しい廃棄物が生まれるの??
弱火でじっくり蓋閉じて焼こう😢
ダークマター生み出してる😳
なにもかも強火でやってない？🥺
強火でカリッとさせてから弱火で火を入れるといいよ🥺
ちゃんとレシピ見れば〇火で何分とか書いてあるよ🥺
火加減とか訳分からん時は弱火で水足して蒸し焼きオススメ🥺
味は薄くなるが
>>6
あ、弱火は沸騰してからで
弱火で時間かけて焼くのね??
レシピ通りにはやってるの！??
ステーキやオムレツ焼く時にフライパンの底を濡れ布巾に当てて温度下げるテクが有る🥺
焦げる場合はだいたい中火だと思い込んでる強火で焼いてる
フライパンの底に火が触ったらそれはもう強火定期
ガチで煮ると蒸すからやるとおすすめ
酒で蒸せばたいていうまくなる
というか焼きで外はいい感じだけど中は生焼けのばあい、そこから蒸しに転向しちゃったほうがいい
地獄の業火 強火 中火
＼｜／
￣弱火
火力や調理法以外だと材料分厚すぎるとか？
鳥なんかはあんま焼き物に使いたくないわね
中が生だった時は地獄を見るし焼きすぎるとパサパサだしね
薄切りされた豚さん牛さん好き好き🥰
そんなあなたには！
仕上げにレンジでチンがオススメです😉