麻婆豆腐のコツがわかったかも🤓

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1野に咲く名無し@転載禁止[8d2e7d79]2024/08/24 (土) 13:16:02.165ID:LU8NHy5sO主 1/6

肉と豆腐のピリ辛あんかけから少しずつ麻婆豆腐らしくなって来た https://i.imgur.com/2E6VF3v.jpeg

2野に咲く名無し@転載禁止2024/08/24 (土) 13:21:41.510ID:v15278KBW 1/1

ちょうだいきたよ🥺🫱

3野に咲く名無し@転載禁止2024/08/24 (土) 13:23:51.025ID:LU8NHy5sO主 2/6

>>2 🤗🥘

4野に咲く名無し@転載禁止2024/08/24 (土) 13:28:03.726ID:mx8D49qRe 1/1

うまそう🤤

5野に咲く名無し@転載禁止2024/08/24 (土) 13:29:31.600ID:LU8NHy5sO主 3/6

片栗粉を入れてとろみをつけて終わりじゃないんだね脂が分離するまでしっかり強火で焼くのが大切プロの人が「麻婆豆腐は煮込みじゃなく焼き料理」って意味がわかった☺️

6野に咲く名無し@転載禁止2024/08/24 (土) 13:30:42.743ID:RCAUHM5e0 1/1

豆腐少なめやな

7野に咲く名無し@転載禁止2024/08/24 (土) 13:33:54.073ID:3hW0uHa8e 1/1

ひき肉からしっかり油を出すのが大事よね

8野に咲く名無し@転載禁止2024/08/24 (土) 13:36:38.122ID:LU8NHy5sO主 4/6

>>7 滲み出した脂が透明に澄むまで火を通すのもコツらしいね🤔

9野に咲く名無し@転載禁止2024/08/24 (土) 13:37:15.998ID:HP487j6g0 1/1

髪の毛が気になっちまう😗

10野に咲く名無し@転載禁止2024/08/24 (土) 13:38:12.924ID:1J57WOfVC 1/3

肉めっちゃおおぃ🥺

11野に咲く名無し@転載禁止2024/08/24 (土) 13:38:35.751ID:LU8NHy5sO主 5/6

>>6 結構たくさん入れたけどそれ以上に肉が多すぎて隠れちゃった

12野に咲く名無し@転載禁止2024/08/24 (土) 13:38:46.400ID:1J57WOfVC 2/3

>>9 もしかしてこれ床なの…？🥺

13野に咲く名無し@転載禁止2024/08/24 (土) 13:41:39.025ID:LU8NHy5sO主 6/6

こういう模様のカウンターなのよさすがに床には置かないよ👊😠

14野に咲く名無し@転載禁止2024/08/24 (土) 13:45:30.744ID:Q1SiPG94O 1/1

草

15野に咲く名無し@転載禁止2024/08/24 (土) 14:12:39.430ID:1J57WOfVC 3/3

農奴の料理晒しって床が多かったから… よかった🥺

16野に咲く名無し@転載禁止2024/08/24 (土) 14:28:49.680ID:e23Qy7AFm 1/1

料理を床に置くのは古代なんJからの伝統儀式??