https://i.imgur.com/9k8aQLD.jpeg
真鱈子の時期ら🥺
🐟
🙌
🥺💨🥺
いただきでーす！
なんの料理かな😳
https://i.imgur.com/XovQBCF.jpeg
にんじんを千切りにして炒めたら真鱈子を乗せて酒かける
本当は先に真鱈子ほぐして入れるんだけど火が通るとほぐしやすいんで皮にちょっと切れ目入れてそのままのせて酒かけると自然に開く🌺ﾊﾟｶ
https://i.imgur.com/UiumLkB.jpeg
ちょっと蓋して火を通した
にんじん焦げないよう注意(ちょっと焦がした🥺)
醤油と砂糖と味醂入れて炒めつつ真鱈子ほぐして皮を取り除く
https://i.imgur.com/03sJoTL.jpeg
出来上がり
にんじんの子和え🥕🐟
ネギ、高野豆腐、糸こんにゃくが入ったりもするけどぷゆはにんじんだけのシンプルなやつが好き🥺
糸こんにゃく入ると冷凍できないしね
鱈の白子？🥺
青森県津軽地方の冬の郷土料理で年越しにも食べるよ🥺
真鱈子見かけたら作ってみてね
>>7
白子は味噌汁とか鍋にしちゃう
これは鱈子
食感が良さそうでいいね🤤
シンプルでおいしそう🤤
こういうの一品あるといいね☺
🤗美味そう✨
冬の味だねぇ
美味しそうだけどプリン体ヤバそう
きんぴらごぼうのごぼう抜きみたいだ😋
またらこ？🤔
まだらこ？🤔
真鱈子のほうがでかいのにスケソウダラが主流なのはなんでだろう🤔
ぷゆ家のにんじん子和えはたらこスパくらいの鱈子割合だよ😳
郷土料理はお家ごとにレシピさまざまで面白いねえ🤗
>>15
真鱈(マダラ)の子だからまだらこ
>>17
ぷゆの子和えは入手した真鱈子のデカさでこっこの量が変わる可変式
今日は真鱈子がデカかった
>>16
真鱈子はクソでかいし皮付きだと見た目グロいし皮厚い
スケ子は小さいから皮薄くてキレイ
粒はスケ子の方がデカい？プチプチ食感
真鱈子はなんかサラサラしてる
ぷゆドウダラきたよぉ
🥺
ちょうだいきたよ🥺
これって魚屋さんでいつも安くて気になってたけどこうやって調理したらいいんだ😲