こちらが釣れた時の姿です🥺
https://i.imgur.com/v5Z67wi.jpeg
嫌儲アジって臭い汚いイメージがある🥺
結構デカいな
水質がもろに影響するらしいね🥺
内臓抜いて1日ほど置いた姿です🥺
ちなみにこのケンモアジは外洋に面した海水が常にある田舎の綺麗な川の河口で真冬に釣れたものです🥺
https://i.imgur.com/pCxqdYu.jpeg
とりあえず半身だけ…🥺
この時点で臭いは全くなく期待ができます🥺✌️
https://i.imgur.com/sk81buc.jpeg
綺麗なとこならうまいっしょ🥺
皮を引いて刺身にしてみたよ🥺
https://i.imgur.com/UzgO1Gt.jpeg
イナセだねっ✊🥺
捌き方が上手だ😳
それでは実食してきます…🥺
ホーム河川でケンモアジ釣れた初めてなのでここのが当たりなのか外れなのかは完全にギャンブルです🥺
すごい🥺
美味そう
見てたらお腹空いてきた
結論としてめっちゃうまいです🥺
食感はしっとりしつつぷりぷり感もあって、旨味もしっかりあるので刺身向きの魚という感じです🥺
ハラミのところ含めて頑張って臭いを探っても感じないくらい無臭なので賭けに勝ちました🥺
いいなあ🤤
ケンモアジを食べる時は皿を床に置いて食べるのが作法らしい🥺
欠点は赤い血合の部分にマキビシみたいな小骨があるところくらいだね🥺
色でわかるので避けて食べればいいから対策は大丈夫🥺
ふゆのケンモアジは鯛みたいに美味いらしいね🥺
脂が乗ってて旨みの強いタイみたいな感じだった🥺
とっても美味しかったので真冬にまた偶然釣れたら必ず持ち帰ろうと思います🥺✌️
レスありがとねえ🥺
脂も適度に乗ってるのでご飯にも良く合いました🥺
保険で用意したふりかけは使わずに済んだよ🥺
アニキサス怖くない？
特に死んでしばらく放置したやつ
ケンモメシのくせに美味しそうなのが悔しい
>>22
アニサキスは主に死んだ後内臓から来るから釣って即内臓抜いてるし内臓にも付いてなかったのでそんな怖くないよ🥺
念のため刺身にしてからブラックライト当てて確認してます🥺
気水域って川の寄生虫大丈夫なん？🥺
おいしいんだねぇ🥺
新鮮なアジの刺身は美味しいよね
羨ましい🥺素直に嫉妬です
アジじゃなさそうだけど何の魚？
ケンモアジはボラだよ
>>28
ボラ
ケンモメンがふざけて「アジならそこらへんで釣れるだろ」ってレスと共に釣ったボラを載せた結果ボラのことがケンモアジと呼ばれるようになった
うまそよ😳
ボラなんだ😳
ボラ昔食ったけど草っぽくてそんなに美味しくなかった記憶
水が綺麗だと美味しいんだっけ
>>33
そう
>>33
鳥は肉食系はおいしくないしボラも肉食環境にあったらおいしくないんじゃない？
焼きはどうなん？
個体差が激しいんだね😳
はえ～良かったねぇ🥺🐟
>>35
フィッシュイーターフィッシュたち「…」
脂と旨味ののった鯛って説明でもううまい🤤
今回のボラは常夜灯に湧くアミエビについてたから水草じゃなくてエビ食べてたおかげで美味しかったんだろうね🥺
泥に生える水草食ってる個体は内臓スペースから泥が出てきて開いた瞬間臭いらしいけど今回のはとても綺麗でした🥺
経験上一部を除いて雑食の魚は植物より動物食べてる方が美味しい個体になる感じがある🥺
カラスミは？💪🥺
>>44
オスだった…🥺
寒ボラってやっぱうまいんやな🥺