いわゆるラーメン屋は豚骨ラーメンが多すぎる😡
豚でスープ取るところはめちゃくちゃ増えたけど=豚骨ではない気がする
牛骨ラーメン食べたい🥺
動物性脂肪は依存性強いからね
客を脂肪依存にさせてリピートさせやすい
塩ラーメンをもっと増やせー✊🥺
でも清湯スープの店少なくない？
街中華は鶏ガラのいわゆる醤油ラーメン出すところが多いけど、ラーメン専門店は白濁豚骨なのが多い気がする
シンプルなのは逆に誤魔化せない
みたいなのもありそう🥺
塩ラーメンは誤魔化し効かない感あるよね🥺
確かに豚骨スープはうま味がかなり強いから、味を安定させるという点ではいいのかもしれない🤔
今日鶏ベースでチャーシューも鶏のとこ行ったけど美味かった🥺
アメリカでは豚骨が一番人気らしい🥺
美味い塩ラーメンは本当に凄いけど近所にはない
まあまあ美味いのはある
煮干し系のラーメンで美味しい所あると良き🥺
鶏ガラ・細麺好きだから共感できる
煮干しも淡麗と濃厚で全然違うよね🥺