野に咲く名無し@転載禁止<>68502fe2<>2025/11/14 (金) 17:10:42.583 ID:DUTtON2rK主<>からすみが2400円であったので初めて挑戦です！
https://i.imgur.com/2LIXuzB.jpeg<>農園からすみ仕込み部
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:12:34.126 ID:V3r3qTvNw<>血全部抜かなきゃいけないんだっけ
大変だ🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:12:39.921 ID:XdKF5C0w0<>🤤<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:14:24.424 ID:DUTtON2rK主<>針で血の溜まってるところをぷすぷすしていくぞお
全体的に血管広がってるの選んじゃったから大変そう
https://i.imgur.com/ABFNF5c.jpeg<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:14:26.725 ID:pjl8H1PaO<>これ無修正で大丈夫？<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:16:48.111 ID:el3v49x6o<>はぇ〜がんばれ<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:17:12.505 ID:PUd8cOFIo<>すげー😳<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:19:43.038 ID:BbNPwGGZU<>かわいいかも😳<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:20:30.742 ID:XdKF5C0w0<>どんぐらいかかるんだっけ期間🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:23:57.419 ID:sdmpRKrSe<>珍味やー🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:24:50.330 ID:iHlMXJ63O<>グエ〜カラスミだけ抜かれて死んだンゴ<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:25:29.900 ID:UB6clq4rY<>ボラの生卵巣売ってるのか😳<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:26:17.157 ID:JWvVWRhf2<>細かな作業ら🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:26:18.243 ID:DUTtON2rK主<>どこまでやればいいかわからんので適当に切り上げる
氷水に浸して一晩から一日血抜き！
https://i.imgur.com/aVlU0Sg.jpeg<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:27:45.603 ID:DUTtON2rK主<> >>9
血抜き塩漬け塩抜きとかで1週間かかりそう
そこから先の乾燥もやってたら1ヶ月はかかりそうだあ<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:28:07.004 ID:BbNPwGGZU<>結構かかるのねえ<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:28:12.988 ID:UB6clq4rY<>これ真水で良いのか<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:29:00.307 ID:DUTtON2rK主<> >>12
近くのスーパーはシーズンになるとたまに売ってる😳
去年見かけたけど準備がなかったから作れなかったんよね<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:29:31.866 ID:XdKF5C0w0<> >>15
なかなかかかるねぇ🥺
そのぶんうまいんだろうな…🤤<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:30:27.722 ID:DUTtON2rK主<> >>17
薄い塩水にするレシピもあれば真水でやるレシピもあるんよね
ホルモンしま田が真水の冷水でやって血抜けてるからいけるやろ（適当）<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:31:48.706 ID:9K35WUHb4<>🍽🥺🍶ﾜｸﾜｸ<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:32:18.043 ID:LjuNNHJMH<> >>1
ウインナーじゃん🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:32:43.865 ID:DUTtON2rK主<> >>21
できるまで1ヶ月待ってね🩷<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:34:15.907 ID:DUTtON2rK主<>しかしいろんなからすみ動画見てるとここまで血管バキバキのボラ子見ないな
目利き失敗か…？<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:34:33.635 ID:I9SVqe1i8<>素人質問やけどもうちょい血抜いた方がええんちゃうか？<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:39:10.369 ID:DUTtON2rK主<> >>25
浸透圧パワーで血が抜けることを期待する…！<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:51:33.601 ID:DUTtON2rK主<>血抜き待ちの間に竹岡式ラーメンのタレとチャーシュー仕込みまーす
https://i.imgur.com/EXA3fn2.jpeg<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:53:11.517 ID:DUTtON2rK主<>竹岡式ラーメンの仕込みしてる間に鶏ハツ串の仕込みしまーす
https://i.imgur.com/75YDEdY.jpeg<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:58:01.666 ID:9MOu0GrX0<>らーめんまで！？<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 17:58:13.740 ID:DUTtON2rK主<>形を整えて半分に切ってく
血が全然残ってないいいハツだぁ…
https://i.imgur.com/6zto891.jpeg<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:00:15.154 ID:I9SVqe1i8<> >>30
綺麗ないいハツや<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:00:21.345 ID:V3r3qTvNw<>ぷゆゆ食堂ら🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:00:50.967 ID:JWvVWRhf2<>オナカ、スイタ<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:01:05.292 ID:el3v49x6o<>ちゃんと下処理しててえらい
そのまま焼いて食っちゃうわ鶏ハツ<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:04:22.710 ID:DUTtON2rK主<>串うちィ
https://i.imgur.com/CvVJeh4.jpeg<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:05:50.735 ID:DUTtON2rK主<> >>34
内臓の風味が好きだとこれもありよりのあり<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:07:23.195 ID:DUTtON2rK主<>これこれ
こんな感じで凝固したプリップリの血があるのでこいつを取り除くぷゆね
https://i.imgur.com/d6WYkRM.jpeg<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:08:23.669 ID:el3v49x6o<>ぼんじりも下処理を放棄すると安くておいしい部位になる🤗<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:08:43.029 ID:DUTtON2rK主<>おほっ🩷
https://i.imgur.com/yyIExBP.jpeg<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:09:28.256 ID:JWvVWRhf2<>本格的😳<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:09:51.194 ID:9MOu0GrX0<>ぜったいうまいじゃん<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:13:11.431 ID:DUTtON2rK主<>うめ…🩷
https://i.imgur.com/6UED6fm.jpeg<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:13:55.739 ID:6NgzWjia4<>ぷお🤤<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:17:16.170 ID:dnbptOeCs<>良い臭いがしてそう🥰<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:17:57.495 ID:XdKF5C0w0<>こりゃーいいハツだ🤤<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:18:41.605 ID:PUd8cOFIo<>すげーしか出ない😳<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:21:34.645 ID:DUTtON2rK主<>プリプリのシコでうめめのめ……🩷<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:22:05.913 ID:DUTtON2rK主<>おっとケムリがキャパオーバーして部屋が白いぷゆ
窓開けるぷゆねぇ<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:22:35.634 ID:el3v49x6o<>めちゃうまそう
網焼き機あるのもいいね<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:27:01.571 ID:DUTtON2rK主<>切り落としたタンの根っこの部分も焼いてみたけどクニクニしててうまい
https://i.imgur.com/UIluBoF.jpeg<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:28:03.774 ID:YoWpHTU00<>はぇ〜なんだこのイッチプロか？😯<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:29:15.805 ID:NqmY685J4<> >>27
千葉県民か？<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:30:25.956 ID:K8N1cB8Eq<>富豪か?<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:30:41.344 ID:DUTtON2rK主<> >>52
中国地方生まれの神奈川県民だぜ<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:31:11.741 ID:UB6clq4rY<>ボラ売ってるから西九州かと思ってた<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:31:49.177 ID:DUTtON2rK主<> >>53
ボラ子はさておき鳥ハツはバチ安いので財布に優しいぷゆよ
ただ売ってる店はあまりみないぷねえ<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:32:56.822 ID:DUTtON2rK主<> >>55
産地見ると北海道から来たっぽい
遠路はるばるお疲れ様ぷよ<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:33:53.624 ID:DUTtON2rK主<>あーうめ
店出せますはこりゃ……🩷<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:34:59.645 ID:DUTtON2rK主<>竹岡式、後1時間は煮るのに水分減ってきて大丈夫か？
レシピに水継ぎ足しとかはないんだよなあ<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:36:22.658 ID:9MOu0GrX0<>養って🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:37:14.424 ID:el3v49x6o<>ハツだけで売ってるのあんま見ないよね
レバーにくっついてるのは見る<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:37:15.077 ID:NqmY685J4<> >>54
ラーメン愛好家ら！
竹岡式の焼豚はお腹いっぱいになるね<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:38:23.571 ID:DUTtON2rK主<> >>60
たまに来たらご飯食わせたる😎<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:39:00.518 ID:DUTtON2rK主<> >>61
そうそう
レバーはそこまでじゃないからハツだけで売ってくれてるスーパーはマジで大事にしたい<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:41:59.075 ID:DUTtON2rK主<>そろそろメインくいてぇ
竹岡式は明日以降だなぷゆ<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:43:10.726 ID:BbNPwGGZU<>メインは何かしら🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:45:49.550 ID:9ajfX0ubW<>本格的だ🤤<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:53:36.153 ID:pjl8H1PaO<>グロ画像判定されてて草<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:59:01.834 ID:DUTtON2rK主<>チャーハンとたらのムニエルです
https://i.imgur.com/Ad9NQSs.jpeg<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 18:59:38.242 ID:DUTtON2rK主<>ムニエル食い慣れてなさすぎでこれでいいのか感がやべぇぷゆね<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 19:01:50.340 ID:PUd8cOFIo<>ムニエルってバター効いてりゃええんやろたぶん🙄<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 19:02:27.820 ID:pjl8H1PaO<>粉まぶしてバターで揚げ焼きしたら何でもムニエルや<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 19:03:21.086 ID:DUTtON2rK主<>なるほどな
ムニエルうめー！<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 19:05:25.637 ID:BbNPwGGZU<>ムイエルなんかオシャレでいいな🥵<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 19:05:39.017 ID:DUTtON2rK主<>あつあつチャーハン頬張って「ほお゛ッ🩷」てなるのちょっと好き<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 20:12:02.718 ID:VjN0pGsv4<>豪華すぎる😍<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 20:21:58.945 ID:UB6clq4rY<>イッチをお嫁さんにしたい🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 21:09:04.522 ID:M1o1eUI48<>からすみはぷゆっちょもやるよお
年末に仕込む🤗<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 21:25:11.234 ID:0TCb5sH4G<>ぽんも食堂😭<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 22:17:39.564 ID:KX7Bx6W7W<>😚👐本格的なクッキングだ✨
いいねぇ〜<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 22:32:55.773 ID:K7wqm96N8<>いいねぇ🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/14 (金) 22:39:53.624 ID:Or0C1qa68<>すばらしあ🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/15 (土) 05:11:05.030 ID:kOAXjZJsA<>カラスミって食べたことないけど手軽に食べる手段ある？<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/15 (土) 07:37:00.098 ID:6mt50n3fe<> >>83
五右衛門で紅ズワイガニと海老と本からすみのアーリオオーリオペペロンチーノを注文する<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/15 (土) 08:31:43.568 ID:1o5EnAqPF主<> >>83
スーパーにも売ってたりする
三越とか成城石井みたいにお高めなスーパーだと割とあるでよ
数千円はするが😞<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/15 (土) 08:37:02.195 ID:kOAXjZJsA<> >>84
>>85
五右衛門？も三越もない田舎なんだよね😣<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/15 (土) 11:13:43.879 ID:BY5bqiw7w<> >>86
通販で買えるでしょ🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/15 (土) 11:40:49.448 ID:Zp3gdV89I<>居酒屋に置いてないかな<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/15 (土) 11:48:37.286 ID:X1t8E8YU2<>すげぇ
からすみ仕込むのに竹岡式ラーメン仕込んでハツくってる😯😯😯<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/15 (土) 12:36:25.434 ID:Hv81V3jFG<> >>83
50gくらいのかけらが1000円くらいで買えるよ
まぁ味は期待しないことだな<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/15 (土) 14:29:58.183 ID:1o5EnAqPF主<>寝る前にボラ子のハジに引っ付いてる身の切れ端を引っ張って外したら卵巣少し破れちゃってたっぽい
今見たら水の中の卵がフワワと少し漏れてた😩<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/15 (土) 14:31:20.029 ID:1o5EnAqPF主<>血は大部抜けてたし塩漬けに移行して様子見てみる
この先塩抜きと酒漬けでlまた液体に漬けるからそこでも卵おもらししそうねぇ……
まあ農奴印のカラスミらしくていいか<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/15 (土) 14:32:23.452 ID:YgUdazrH4<>なんともないといいねぇ🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/15 (土) 14:48:49.786 ID:5R2KE4J4c<>おそろしい量の塩が必要なんだよねえ
乾燥させるのけっこう時間かかるし<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/15 (土) 16:25:05.779 ID:jCL1NqZQO<>からすみみせてえ🥺<>