野に咲く名無し@転載禁止<>1aa48df8<>2025/11/29 (土) 17:22:17.059 ID:27UMuEaPK主<>1週間弱乾燥させた状態
なんか思ったより黒くなる🤔
https://i.imgur.com/LLZ7GWe.jpeg<>農園からすみ仕込み部
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 17:23:34.955 ID:STTLepV0D<>追加分のやつ？🤤<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 17:23:47.649 ID:ZY4c2VJBK<>なんで使い込んだみたいになってるんや
もうちょい濃いオレンジ色ちゃうんか<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 17:24:29.950 ID:27UMuEaPK主<>表面カサカサになってきたねぇ
押すと芯の方はまだ柔らかい感じ
ちょっと切って味見してみようかな……🤔<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 17:24:43.934 ID:FX0I4xGlO<>熟しすぎたバナナみたい🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 17:24:48.515 ID:T9yYjcPP8<>茄子ら🥺🍆<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 17:25:01.182 ID:SgQBpoL3U<>ウリの漬物みたい<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 17:25:18.344 ID:27UMuEaPK主<> >>2
一番最初のやつだねえ
追加分は塩抜き終わってお酒に漬け込みちう<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 17:26:24.788 ID:27UMuEaPK主<> >>3
わからん…血抜きが足りなかったのかベランダに日が当たらなくて日陰干しになるのがあかんのかはたまた日中の気温が高かったのか…🤔<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 17:28:22.822 ID:ZY4c2VJBK<>素人意見やけど味見で切ってしまうのはなんかアカン気がする<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 17:31:47.836 ID:27UMuEaPK主<>下の方を2スライス
中心の方はまだほんのり鮮やかな色
https://i.imgur.com/bQmi5ui.jpeg<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 17:33:58.093 ID:27UMuEaPK主<>んまっっっ
優しめの塩気とレアでサラめのねっとり感と海の香りやべえ<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 17:34:12.393 ID:fTMW31vFC<>うまいのかー🤤<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 17:35:50.253 ID:T9yYjcPP8<>旨ければヨシ！<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 17:36:49.428 ID:e8V5hr9z4<>イッチのチンポとどっちが大きい？<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 17:37:38.255 ID:27UMuEaPK主<> >>15
カリ周りは負けとるが根と先の間の太さはワイの勝ち😤<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 17:40:39.867 ID:GQ2U7012e<>いいね🤤<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 17:41:38.482 ID:27UMuEaPK主<>肴にするにはもう少ししょっぱいほうが良いけどこれはこれでアリ
仕込み一発目は塩抜き周りがグダったけど二発目は良い感じなので期待できるンゴメンスぷゆねぇ！<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 17:44:15.660 ID:p7XzB2RaW<>一冬分は作れてそうで羨ましい<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 17:45:21.873 ID:27UMuEaPK主<>ここ最近は毎週スーパーでボラ子見かけるから農奴のみんなも魚介に自信スーパーへGOや！<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 17:47:18.194 ID:27UMuEaPK主<> >>19
6腹仕込んでる✌️
真空パックする機械も買ったから2腹はしばらく熟成させてみたいねえ<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 17:47:38.610 ID:aIS359UlC<>いいなー🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 17:49:07.464 ID:T9yYjcPP8<>ボラ以外でも作れるらしいね🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 17:49:12.940 ID:0A45WbA2i<>いいねえ<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 17:49:50.679 ID:27UMuEaPK主<>結構な期間冷蔵庫のスペース潰すことになるのは作って初めてわかったことのひとつ
血抜き、塩漬け、酒漬け中はもちろんだし乾燥に入っても夜は冷蔵庫内で乾燥させるからね<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 17:50:39.737 ID:27UMuEaPK主<> >>23
たらこで作るたらすみとかマグロので作ったりもするらしい🤔<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 17:52:31.957 ID:27UMuEaPK主<>途中の酒漬け工程では使う酒が自由なのも面白い
日本酒や焼酎を使う人、ラム酒やウォッカを使う人、白ワインを使う人色々あって風味や旨みが違ってくるんだと<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 18:03:05.576 ID:Bi82r2MiQ<>奈良漬けだ😳<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 18:14:51.203 ID:27UMuEaPK主<> >>28
なんなら香りもすげえ奈良漬だった😳<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 18:21:06.832 ID:M9x2Z4CXs<>んまそー
ボラは身も中々美味いから見かけたら買ってみてな<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 18:33:20.831 ID:ZY4c2VJBK<> >>11
んまそ〜<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 19:05:08.843 ID:A517M82MW<>酒で磨こう🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2025/11/29 (土) 19:40:47.785 ID:e8V5hr9z4<> >>16
おお😍<>