野に咲く名無し@転載禁止<>a5f19873<>2024/03/31 (日) 21:39:26.501 ID:9lCIboBAG主<>牛肉は油がキツい<>【対立煽り】豚肉の方が牛肉より美味しいのでは？
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 21:41:08.320 ID:6S1CBX722<>でも豚肉はパサパサしてるじゃん
牛肉の油キツいってイッチおじいちゃん？<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 21:41:26.285 ID:2DV6BJCDu<>区別つかない部部長です
この部活を乗っ取ります<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 21:42:15.319 ID:5lN2VK502<>おっちゃ…お兄さんやん🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 21:42:37.822 ID:ZPT7BOx4s<> >>3
私もつかない😊<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 21:43:21.179 ID:SUty7UEF4<>豚丼だけの吉野家の時から牛丼に戻って食べた時は豚丼の方が美味しく感じたな<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 21:45:54.605 ID:DuYcuN03C<>良い牛＞良い羊＞＞良い豚＞良い鶏＞＞＞鶏＞豚＞＞牛＞羊<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 21:47:45.418 ID:Mzxt39j0N<>牛は霜降り肉より赤身肉の方がおいしい🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 21:51:44.632 ID:685hkSbae<> >>8
美味しい赤身は最高だよね🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 21:52:36.448 ID:DuYcuN03C<> >>8
わかる🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 21:53:38.717 ID:8g60mY1Y4<>牛肉はヒレが最高🤤<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 21:56:39.042 ID:5FTbQZtqk<>脂身いらない😡<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 21:59:45.889 ID:K4iZ7BYS8<>しゃぶ葉とかいちばん安いコースだと豚しか食べられないお店だと「豚だけでいいが？😤」ってなる<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 22:07:16.010 ID:omT0LAYkK<>脂っこさは部位によりけりよね<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 22:08:27.764 ID:DuYcuN03C<>脂の寡多は豚とか牛とか鶏とかって括りではないね
豚も脂キツい部位は普通にある<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 22:08:41.868 ID:6Ld2rIm3M<> >>3
強すぎる🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 22:10:33.534 ID:FfJC5ko48<>料理によって変わるのでは
しゃぶしゃぶは豚すき焼きは牛みたいな<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 22:11:46.786 ID:6Ld2rIm3M<>どちらも共通してるけど、輸入した牛や廃用牛とかでエサとか与える水が悪いとかだとどうしても臭いし…
結局ちゃんとした漬け込みをしないといけないっていうね🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 22:13:39.596 ID:6Ld2rIm3M<>めっちゃ質の良くない肉をわざわざ手間かかる氷温熟成とかしないからねぇ…😑<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 22:14:52.244 ID:QS6oVX60j<>安い肉なら圧倒的に豚肉優勢だわ豚は汎用性抜群だけど牛は臭みが気になる🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 22:18:49.283 ID:uX99kYk67<>豚肉のがうまい😳
癖少なくておいしいから✊😳<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 22:20:24.246 ID:M1fKOfr18<>ぶっちゃけご飯と食いたい時は豚
安いのは遠慮無くタレつけて食えるから<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 22:21:12.595 ID:2dp3y1y14<>焼肉とかステーキにするなら牛肉
家庭料理なら豚肉
牛肉は癖が強くて調理法がまあまあ限られる🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 22:22:40.650 ID:V6Ef8z6M9<> >>8
これ<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 22:23:16.845 ID:6Ld2rIm3M<>ただちゃんとしたところの牛肉は豚肉とくらべて高いけどおいしい🥺
ほんとにいいやつって口に入った脂が甘いのよね🥺
よくアメリカ人の研究者「脂肪というそのものも味として第六の味覚に加えられるのでは？」とかいってるけど…
たしかにその気持もわかる🥺
(けど脂肪味のちゃんとした追証がないからなんともいえない)
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26631596/<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 22:30:39.788 ID:6Ld2rIm3M<>ただヤギやヒツジのお肉をうまいことスパイスで合わせてﾑｼｬﾑｼｬたべてきた歴史、つまりそのようなレシピを活用すれば牛肉の臭さを取り除いたりなんて造作もないよ🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 22:34:38.140 ID:omT0LAYkK<>美味しい牛肉の赤身食べたいなぁ
スーパーでたまにラリア産のステーキ肉とか買うけど高くて美味い赤身肉ってのもやっぱりあるのかな<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 22:35:55.961 ID:E3uHXWP3c<>ケチって冒険した結果美味しくない牛肉に当たった憎しみが大きすぎるから平均して豚肉😭<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 22:39:35.722 ID:Av2usw03c<>トンテキ食べたくなった🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 22:39:38.309 ID:O26c89M96<>コスパ考えると鳥一択なんだよね<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 22:41:18.941 ID:6Ld2rIm3M<>ぷーたちはインターネットという叡智をふんだんに使えるサイコーな環境にあるからね🥺
脂が苦手ならば内モモを含む所を調べたり
逆に脂が好きならバラとか霜降りがいいならサーロインとかリブロースだな<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 22:42:08.610 ID:6Ld2rIm3M<> >>30
ほんっっっとこれ…結局鶏肉ばっかたべてる🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 22:44:23.349 ID:omT0LAYkK<> >>30
安くてクセがなく脂も少ない鶏胸肉
柔らかくジューシーでうまさを追求した鶏もも肉
ジャンキーに攻める鶏皮
独特の食感と安さのせせり肉
命が輝く鶏ハツ
隙がなさすぎるこの生き物<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 22:44:32.271 ID:6Ld2rIm3M<>美味しんぼのせいで5chとかだとブロイラーとかブラジル産の鶏がｺﾞﾐｶｽｳﾝﾁﾌﾞﾘﾌﾞﾘｶｽｳﾝﾁｮﾓﾘﾓﾘみたいな扱いうけてるけどさ…扱ってるところにもよるけど普通に質いい所あるからね🥺
ブラジルでもマテ茶バク食いさせて普通にいい肉質にしてるところとかあるから🥺💢<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 22:45:56.727 ID:4RnGziDKI<> >>30
これ
真空パックされてる鶏レバー安くて美味すぎる<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 22:49:16.381 ID:6Ld2rIm3M<>話戻るけど脂好きな人とかは牛脂注入肉(インジェクションビーフ)もお安く求められてサイコーよ🥺
フランスとかの調理法だとピケっていう料理法かあってミキサーにかけたフォアグラとか諸ハーブ、牛脂を専用の注射針でお肉にぶっ刺して悪い肉の質を底上げするとかがある🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 22:58:24.467 ID:6Ld2rIm3M<>陳建一先生の言葉を借りると「全員が美味しいという料理はこの世に存在しない」っていう…🥺(フォロー)<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 23:01:12.596 ID:6Ld2rIm3M<> >>35
鶏レバーほんと水洗い大変だよね〜🥺
レバーを切って(ﾑﾆｭﾑﾆｭ)とかほんと………めんどくさいよね🥺💢<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 23:03:05.052 ID:iP87zswpU<>豚肩ロースほんとすき🥺でも牛さんもすき<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 23:03:34.981 ID:8g60mY1Y4<>赤身肉好きな人は安めのフレンチいってステークフリットってやつ頼むといいよ
フランスにおける牛丼みたいな立ち位置の料理で安くて素直にうまい😋<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/03/31 (日) 23:05:40.191 ID:O26c89M96<>あと自炊の場だと滅多に牛肉買ってこない
加工後のフライパンが牛脂で固まって😩
豚も鶏も冷えれば固まるんだが、牛は特に完全に凝固して非常にしつこい<>