野に咲く名無し@転載禁止<>a6316ba6<>2024/05/16 (木) 10:07:52.711 ID:VVaS6a5g8主<>野菜とか肉とかって全部冷凍のほうがいいのか🥺
冷蔵って必要ない🥺？<>自炊始めて色々調べて気づいたんだけど🥺 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 10:09:12.678 ID:IYYq1W86M<>冷凍は味落ちるからすぐ食べるなら冷蔵の方が良い🥺
できれば🥺<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 10:10:26.838 ID:2J5SIUwCg<>冷蔵の肉買ってきて冷凍するのは味落ちるよ<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 10:12:46.019 ID:VVaS6a5g8主<>味落ちちゃうんだ🥺
野菜とか魚も落ちるの🥺？<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 10:19:02.658 ID:sr6MIEglu<>物による
トマトは冷凍すると甘味が増して美味い<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 10:21:17.698 ID:Nyj2jOlBK<>どうしても食感は変わってくるね🥺<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 10:22:07.920 ID:BTRGJ6ejO<>手間の節約とるなら冷凍
味なら冷蔵

ってだけだね????うんちは買い食い<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 10:22:20.482 ID:VVaS6a5g8主<>そうなのねえ🥺
うーん🥺<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 10:23:21.880 ID:VVaS6a5g8主<> >>7
じゃあとりあえず冷凍かな🥺
慣れてきたら冷蔵も🥺<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 10:24:01.782 ID:VVaS6a5g8主<>うんちは食わないです😡<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 10:24:22.903 ID:g8sb3yW4y<>これで冷凍すれば美味しさキープできるぞ😗
https://klchem.co.jp/img/blog/_file/2017.09.03LGC1.JPG<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 10:25:30.211 ID:BTRGJ6ejO<>1週間分作り置き　小分け
やがて飽きて料理にこり始める
が定番の流れだよね????ﾑｼｬﾑｼｬ<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 10:25:42.227 ID:cMwJW0y4U<>肉はその日に使うやつ以外は冷凍してる
野菜は基本冷蔵だけど玉ねぎとかは冷やしすぎると良くないんだっけ？<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 10:34:58.478 ID:2J5SIUwCg<>にんにくなんかは解凍するとぶよぶよしてすりおろしみたいな食感になる🥺<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 10:48:44.432 ID:p6U9Z6hgS<> >>12
作り置きの段階からなかなか抜け出せない🥺
料理を凝るって凄いよ🥺<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 11:01:33.936 ID:0oDBq5SG8<>面倒じゃなければ冷凍庫に小分けに一口サイズの食品を入れるといい冷凍したら駄目な物と｢我慢｣←ここ大事、出来る物がわかるから<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 11:08:31.193 ID:x5efH6SHL<> >>12
最終的に半額惣菜と冷凍食品にたどり着く🥺<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 11:52:22.388 ID:W4c96s1Yo<>肉冷凍庫で半年くらい熟成してみ？
冷凍庫味になる<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 11:54:58.897 ID:2J5SIUwCg<>まずそー🤤<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 12:27:07.980 ID:FfzSQaWZS<>ぷゆの場合👇🥺
ピーマン→切って冷凍
ほうれん草→茹でてから小分け冷凍
ごぼう→調理してから冷凍
きのこ→小分けにして冷凍、マッシュルームは切ってから
にんじん→チルドに入れとけば長持ちするから冷凍しない
玉ねぎ→冷凍するときは炒め玉ねぎにしてからかすりおろしてから
肉→ひき肉は小分け冷凍、バラ肉は切ってから小分け冷凍、それ以外(豚と鳥)は下味つけて冷凍
魚→下味冷凍<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 12:27:26.052 ID:g4Q7vx06G<>買い物に気軽に行けるかで変わるよね
週一くらいだとどうしても冷凍増える🥺<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 12:37:16.411 ID:FfzSQaWZS<>家族がいて食べ切れるならいいけど一人暮らしで自炊するなら冷凍も活用しないとキツいぷー🥺<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 12:40:03.361 ID:o9w1LUr6W<>野菜は冷凍しないなぁ
食べきれなかったらもったいないけどバイバイ👋する<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 12:57:50.910 ID:h5QA53Ke4<>特に拘りがないなら冷凍で良いよ🥺👍
必要以上に拘ってやらなくなるのが最も危険🥺<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 12:59:53.387 ID:VP4ahU1uC<>すぐに冷凍室パンパンになっちゃうのよね<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 13:08:25.918 ID:VVaS6a5g8主<> >>20
すごい🥺参考にするね🥺<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 13:43:19.232 ID:ARA6RGMHO<>冷凍庫の使い方は冷蔵庫の種類や大きさ、買い物の頻度や自炊に使える時間で変わってくるよ
冷凍すると風味や食感が変わる野菜も多いから適切な保存方法は少しずつ覚えるといいよ

https://i.imgur.com/ebouvnR.jpeg

https://i.imgur.com/h1S6Hgq.jpeg

https://i.imgur.com/M7jgNnr.jpeg

https://i.imgur.com/66w1fYG.jpeg<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 14:57:23.797 ID:reLVhInQt<> >>20
これが正解<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 16:27:48.467 ID:kZngPB43e<>きのこ→えのき以外はそのまま袋に突っ込んで冷凍（手でわれるから）
生姜→かたまりごとに折って袋につっこんで冷凍（凍ったまま切ったり削ったりできるから）
キャベツ→ざく切りにして冷凍（半玉で買ったほうが安いから）
肉や魚→油かソースにつけて（できるだけ酸素に触れないようにして）冷凍したほうが長持ちするしすぐ焼ける
ムリならラップにくるんで（理由同上）ぶちこむ
ひき肉→最初から冷凍になってるの買う

その他の野菜→やばくなる前に味噌汁か野菜炒めにぶち込む<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 16:59:21.156 ID:FfzSQaWZS<> >>30
ぷゆもこの理由で肉魚下味冷凍🥺
さらにジップロックを水没させて水圧で空気抜きして真空パックっぽくしてから冷凍してる🥺<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 17:04:11.246 ID:BU339k1Jo<>野菜の冷凍は何より食感が犠牲になる<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 17:22:21.138 ID:68u3p575S<>🤮冷凍した油揚げまっず<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 18:07:25.494 ID:EDWODLsz4<>ワイはもう今日明日で使う分しか買わないようにしてるわ<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 19:07:54.067 ID:2X72TXZOC<>家だと納豆ご飯インスタントの味噌汁冷凍のからあげ3個しか食ってない<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 19:14:23.092 ID:tFZgDCmZ4<> >>20
学びがある<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 19:25:54.167 ID:h5QA53Ke4<>最近は魚肉ソーセージ活用してる🥺
常温でめっちゃ日持ちするから🥺<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 19:32:07.665 ID:A3Fj74akE<>カレーに入ってる根っこ系の野菜は日持ちするって覚えとけばいいよぉ🥺
だから軍艦に乗せられてカレーに入れるようになったからね🥺<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 19:37:53.326 ID:57osal56z<>キャベツは芯刳り抜かずに常温放置でも全然持つ??
なお常温の場合葉っぱを一枚一枚剥いて消費しないといけない??<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 19:38:51.302 ID:p6U9Z6hgS<>茹でてちょっとだけ寿命伸ばしてる🥺
嵩は減るけど<> 野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/05/16 (木) 20:27:43.792 ID:2J5SIUwCg<>常温でいいやつでも虫がね<>