野に咲く名無し@転載禁止<>7fb5792a<>2024/07/15 (月) 19:43:38.118 ID:3VVvX3V2K主<>料理好きの後輩に色々教わってるんだけど
「料理は塩味と旨味で味付けします」
「塩胡椒や醤油は塩味、味の素は旨味、味覇は両方」
「火を通せば大体食える」
「ひき肉は加工時に断面がいっぱい出来てるから中まで火を通さないといけない、蒸し焼きは水蒸気で中まで火を通す」
こんな感じで前提知識を教えてくれるから、理解がするする進むのね🥺
こういうことって普通の人はどこで教わるのかな？🥺<>最近料理がちょっと楽しいのね🥺
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/07/15 (月) 19:45:22.974 ID:MQUOVZ8GK<>いまはYouTubeショートとかじゃない😳
一昔前はクックパッド<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/07/15 (月) 19:45:39.986 ID:3VVvX3V2K主<>むかし母に教わった時は、「なんで？」って聞いたことが全部「そういうもんだから」って返されて、それで料理嫌いになっちゃったんだよね🥺
だからこういう理論に基づいた説明がすごく有り難くて🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/07/15 (月) 19:46:27.394 ID:XLUn37akR<>ワイは小さい頃からやってたから基本は親に教えてもらったなあ
あとはレシピサイトとか今ならYouTubeとか<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/07/15 (月) 19:46:32.865 ID:Y7PJt7APC<>醤油は旨味も入ってるような<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/07/15 (月) 19:46:33.547 ID:3VVvX3V2K主<> >>2
レシピは書いてあるけど、料理の基礎知識みたいなのって意外となくない？🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/07/15 (月) 19:47:37.402 ID:XLUn37akR<>ひき肉が傷みやすかったり加熱に気をつけないといけないのは表面積が増えるからだゾ<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/07/15 (月) 19:48:10.691 ID:7oB1N2Eu0<>家庭科<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/07/15 (月) 19:50:16.321 ID:3VVvX3V2K主<>今からyoutubeとかでこういう情報あるのかな
いや、確かに調べりゃいくらでもあるか…🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/07/15 (月) 19:50:27.325 ID:3VVvX3V2K主<>結局、友達に教わるって要素が1番大きいんかもな🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/07/15 (月) 19:50:48.157 ID:3VVvX3V2K主<>家庭科…確かにぷゆ引きこもりだったから…そこかも…🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/07/15 (月) 19:51:29.691 ID:g83vEVi9Y<>そういう料理の理屈系は試してガッテンでよく見たような気がする🥺<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/07/15 (月) 20:01:15.993 ID:9TJ405tgC<>NＨＫのきょうの料理ビギナーがけっこういい<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/07/15 (月) 20:11:59.899 ID:DVRYwFiHW<>火通して味覇かけとけば良いってことね_φ(･_･<>
野に咲く名無し@転載禁止<><>2024/07/15 (月) 20:16:09.230 ID:3VVvX3V2K主<> >>12
その後輩よく試してガッテンの話してる😳<>