🥕ふゆの簡単郷土料理🐟
23 レス · dat原文
1：野に咲く名無し@転載禁止 [5f586917] 2024/12/28 (土) 09:38:10.227 ID:oDQSI01tI主
https://i.imgur.com/9k8aQLD.jpeg
真鱈子の時期ら🥺
2：野に咲く名無し@転載禁止 2024/12/28 (土) 09:40:14.312 ID:u2q55pNs8
🐟
🙌
🥺💨🥺
いただきでーす！
3：野に咲く名無し@転載禁止 2024/12/28 (土) 09:41:05.327 ID:Rsp1Fq480
なんの料理かな😳
4：野に咲く名無し@転載禁止 2024/12/28 (土) 09:42:12.226 ID:oDQSI01tI主
https://i.imgur.com/XovQBCF.jpeg
にんじんを千切りにして炒めたら真鱈子を乗せて酒かける
本当は先に真鱈子ほぐして入れるんだけど火が通るとほぐしやすいんで皮にちょっと切れ目入れてそのままのせて酒かけると自然に開く🌺ﾊﾟｶ
5：野に咲く名無し@転載禁止 2024/12/28 (土) 09:44:24.265 ID:oDQSI01tI主
https://i.imgur.com/UiumLkB.jpeg
ちょっと蓋して火を通した
にんじん焦げないよう注意(ちょっと焦がした🥺)
醤油と砂糖と味醂入れて炒めつつ真鱈子ほぐして皮を取り除く
6：野に咲く名無し@転載禁止 2024/12/28 (土) 09:46:50.699 ID:oDQSI01tI主
https://i.imgur.com/03sJoTL.jpeg
出来上がり
にんじんの子和え🥕🐟
ネギ、高野豆腐、糸こんにゃくが入ったりもするけどぷゆはにんじんだけのシンプルなやつが好き🥺
糸こんにゃく入ると冷凍できないしね
7：野に咲く名無し@転載禁止 2024/12/28 (土) 09:47:26.586 ID:DRVg33o9o
鱈の白子？🥺
8：野に咲く名無し@転載禁止 2024/12/28 (土) 09:49:09.980 ID:oDQSI01tI主
青森県津軽地方の冬の郷土料理で年越しにも食べるよ🥺
真鱈子見かけたら作ってみてね
9：野に咲く名無し@転載禁止 2024/12/28 (土) 09:50:17.323 ID:oDQSI01tI主
>>7
白子は味噌汁とか鍋にしちゃう
これは鱈子
10：野に咲く名無し@転載禁止 2024/12/28 (土) 09:55:07.697 ID:t89N2n4L0
食感が良さそうでいいね🤤
11：野に咲く名無し@転載禁止 2024/12/28 (土) 09:56:25.584 ID:Rsp1Fq480
シンプルでおいしそう🤤
こういうの一品あるといいね☺
12：野に咲く名無し@転載禁止 [🔰] 2024/12/28 (土) 10:18:19.350 ID:vrS23GWpl
🤗美味そう✨
冬の味だねぇ
13：野に咲く名無し@転載禁止 2024/12/28 (土) 10:47:10.973 ID:kkHZ7tYs8
美味しそうだけどプリン体ヤバそう
14：野に咲く名無し@転載禁止 2024/12/28 (土) 10:52:34.338 ID:m38a6LXD0
きんぴらごぼうのごぼう抜きみたいだ😋
15：野に咲く名無し@転載禁止 2024/12/28 (土) 10:59:32.626 ID:QMrz159wG
またらこ？🤔
まだらこ？🤔
16：野に咲く名無し@転載禁止 2024/12/28 (土) 11:25:57.955 ID:61w993tCI
真鱈子のほうがでかいのにスケソウダラが主流なのはなんでだろう🤔
17：野に咲く名無し@転載禁止 2024/12/28 (土) 11:30:17.552 ID:I1qBL68fm
ぷゆ家のにんじん子和えはたらこスパくらいの鱈子割合だよ😳
郷土料理はお家ごとにレシピさまざまで面白いねえ🤗
18：野に咲く名無し@転載禁止 2024/12/28 (土) 11:41:34.336 ID:oDQSI01tI主
>>15
真鱈(マダラ)の子だからまだらこ
19：野に咲く名無し@転載禁止 2024/12/28 (土) 11:44:02.058 ID:oDQSI01tI主
>>17
ぷゆの子和えは入手した真鱈子のデカさでこっこの量が変わる可変式
今日は真鱈子がデカかった
20：野に咲く名無し@転載禁止 2024/12/28 (土) 11:58:23.180 ID:oDQSI01tI主
>>16
真鱈子はクソでかいし皮付きだと見た目グロいし皮厚い
スケ子は小さいから皮薄くてキレイ
粒はスケ子の方がデカい？プチプチ食感
真鱈子はなんかサラサラしてる
21：野に咲く名無し@転載禁止 2024/12/28 (土) 12:07:46.099 ID:VO9QWsZK8
ぷゆドウダラきたよぉ
🥺
22：野に咲く名無し@転載禁止 2024/12/28 (土) 12:40:16.200 ID:59aZ97e60
ちょうだいきたよ🥺
23：野に咲く名無し@転載禁止 2024/12/28 (土) 15:12:03.919 ID:2G6RD2NuA
これって魚屋さんでいつも安くて気になってたけどこうやって調理したらいいんだ😲