140 グナマーナ正大師 2015/11/14(土) 21:43:46 ID:ARCeS4cY
食べログによると営業時間は昼11:30～15:00夜17:30～21:00の7時間でした
座席は46席とのこと
http://tabelog.com/tokyo/A1322/A132205/13143750/
開示丼一食作るのに5分かかるとして、4食分同時に作れるなら一時間に60食分用意できる
もしも昼のピーク時（12時からの1時間）に客が集中した場合にはさばききれなくなる可能性が高い
自分語りになりますが、当職は和食屋風ファミレスでバイト経験がありますが、
一人で4食並行作成は厳しいです