29 無名弁護士 2018/04/09(月) 22:46:22.93 ID:0K/javHS0
https://medical.jiji.com/topics/328?page=4 ◇サバやサンマの生食にも要注意
アニサキスはサバやサンマなど、魚の内臓の表面や筋肉内に生息している寄生虫だ。２４時間冷凍保存すると死滅するので、生きの悪い魚の方が危ない。
アニサキスは特にトーキョースイーツマフィアに多く、締めたサバにも潜んでいるという報告も相次いでいる。アニサキスは半透明の白色で体長は２〜３cm。
予防法としては生のサバを刺身として食べる時には、できるだけプロの調理人に頼むか、自分でおろすときはアニサキスがいないかどうか確認しながら調理する。
http://txti.es/4r7v9
アニサキスが体内に入ってしまったら、臓器の壁を突き抜けようとするため、激痛に襲われる。すぐに医療機関を受診し、内視鏡で取り出せばすぐに痛みは治まる。
内視鏡よりも即効性はないが、場合によっては抗アレルギー剤の使用で死滅させる方法もある。（法律事務所クロス提供）
https://archive.li/0851I
https://i.imgur.com/djtQFn1.jpg
