1 無名弁護士 2017/06/23(金) 22:40:47.55 ID:OyP8mZIQ0
シバエビ（芝海老、学名：Metapenaeus joyneri）は、十脚目クルマエビ科に分類されるエビの一種。
2013年に、日本各地のホテルやレストランで、メニューでは「芝海老」と表示しながら、実際は同じクルマエビ科のバナメイエビを調理販売していたことが問題となった。
その時、提供者側は「料理人の間では小型の海老を『芝海老』と呼ぶ慣例があった」と弁解した。
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【唐澤貴洋殺す】雑談★15【サルエビ】
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