863 無名弁護士 2019/04/14(日) 17:03:21.37 ID:95U/OqyA0
>>858
株式会社バリューラウンジ 代表取締役CEO 高橋嘉之さん
青イソメの天ぷらは美味しいですよ😋
ちなみに 生でも美味しいそうですよ😋 （下記参照）
今度また送ってあげますね✨
> 師が言っていたのだが、青イソメは基本美味しくないが、抱卵？している個体だけは甘み・旨味が濃く、美味しいのだそうだ。
> ちぎった時に体液に白い汁が混ざるような個体が、それに相当するらしい。
>
> 太い個体を針に刺そうとするときに、独特のパステルグリーンの体液に混ざって、
> ギネスビールの泡のようなクリーミーな液が出てくるものが何匹かいた。
> 持ち帰ってきた青イソメの中で、太いものを次々とブチブチちぎっていった結果、3匹のみが抱卵？していた。
>
> そのうち1匹の尻尾を軽く齧ってみると…
> (゜〜゜;)… た、確かに、甘い…！ のみならず、旨味もしっかりとあり、まるで脂がのっているような美味しさだ。
> これはびっくり！
https://www.outdoorfoodgathering.jp/fishing/aoisome/