1 野に咲く名無し@転載禁止 (e2424efc) 2023/12/27 (水) 21:35:03.803 ID:6eYgH0Tf8
今回は牡蠣を丁寧洗い、最後はお酒も使った
前回の反省を活かし片栗粉は少なめ、また油も少なめにした
これは油が跳ねるのを狙うとともに、サラダ油からオリーブオイルに変えたことによる経済的な理由もある
そしてそれはそれとして爆ぜまくる油
前スレで塩で洗う的な事が書いてあったので次回は脱水狙いでやってみようと思う
ソースとオイスターソースとマヨネーズをかけて美味しくいただいたのであった
第三回 牡蠣の揚げ焼き研究レポート
http://tulip-kako.fox-tools.workers.dev/test/read.cgi/tulipplantation/1702210937/
2 野に咲く名無し@転載禁止 2023/12/27 (水) 21:35:59.749 ID:2bZ0c2ssB
たのしみ
3 野に咲く名無し@転載禁止 2023/12/27 (水) 21:37:23.463 ID:56p0htIRj
跳ねるとは基本水分だねぇ🥺
4 野に咲く名無し@転載禁止 2023/12/27 (水) 21:47:28.888 ID:e7kLZttvQ
毎回最後おいしくいただくのええな
5 野に咲く名無し@転載禁止 2023/12/27 (水) 21:47:41.922 ID:e7kLZttvQ
粉が多めのほうがはねづらくはなる🥺