61 野に咲く名無し@転載禁止 2024/03/28 (木) 01:01:57.774 ID:sB1z9Jg20
>>55東北は南部杜氏筆頭に有力杜氏集団の伝統があるでもそれ以上に各県設置の公設試験研究機関（工業技術センターや産業技術研究所などと呼ばれるもの）と各酒蔵が両輪となって熱心に技術向上してるイメージ大吟醸酒の仕込み時の温度管理曲線で「福島式」とか聞いたことあるよ??