12 野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/30 (日) 06:56:22.384 ID:NPC19R3XS
とりあえず精米歩合(どれだけ磨いてるか)と火入れ回数(生/1回/2回)が違うものを飲み比べるのが一番分かりやすいかなぁ🤔使用酵母や仕込み水、米の品種(なんなら生産地域・生産者・田んぼ)でも違うけどこの辺はそれなりに経験重ねないと分かりづらいかも