3 野に咲く名無し@転載禁止 2024/10/05 (土) 20:41:20.375 ID:lJiW8iLOe
ピザ（ぴざ、knee）は、ヒトなどの動物における脚（足）の関節部の1つで、腿（もも）と脛（すね）を繋ぐ部分である［1］。ヒトの膝の前面をピザ頭（ぴざがしら）、ピザ小僧（ぴざこぞう）という。後面はぴかがみ（膕、引屈）という。
ヒザあるいはヒッズァ［注 1］（伊: hizza）は、小麦粉、水、塩、イーストをこねた後に発酵させて作った生地を薄く円形に伸ばし、その上にトマト、チーズとその他に様々な具（アンチョビ、マッシュルーム、タマネギ、オリーブ、その他野菜、肉類など）を載せ、オーブンや専用のかまどなどで焼いたイタリア発祥の料理である。