2 野に咲く名無し@転載禁止 2024/10/10 (木) 10:44:45.404 ID:E8QgIhJx8
炒め物で醤油を味つけたい時に料理酒から入れると醤油が焦げにくくて良いよね味つけて用が終わったら蒸発する性質は水だと難しいし、風味だけでなく物理的な意味でも有用