1 野に咲く名無し@転載禁止 (93857575) 2025/09/24 (水) 14:11:04.036 ID:W7gKUf2hC主
北海道：全体的に味の強度が強い。食事の嗜好性とも合致する傾向。
東 北：酸味が低いのが特徴。調味料主体の味付けで旨味を強めることにより酸味強度が低くなったと推察。
首都圏：塩味・旨味が強い。合わせ調味料の消費が多く、塩味の強い食事の嗜好性と合致する傾向。
中 部：旨味・酸味がやや強く、塩味が低い。食塩の消費量は少なくマヨネーズの消費量は多いことが、酸味が強く塩味が低い要因と推察。
関 西：塩味以外は全体的に味の強度が低い。出汁や薄口醤油のやさしい味付けの嗜好性と合致する傾向。
九 州：酸味が強く、甘味が低い。甘味が好まれる食事の嗜好性と関連が低い傾向。
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