154 - 虚無呼弖 ◆AbDmhTCTZY 2021/11/14(日) 04:10:58.67 ID:8gvLmz5L0
ハラミはホルモンの中ではタンに続きカロリーは高いです
ただホルモンは肉の部位の中ではカロリーが低い方の部類となります
ベトナムでも表向きでは猫食は禁止されています
ただベトナムでは古来から犬や猫を食肉として食べる文化があるので、いまいち対応しきれていない部分もあります
猫を虎に見立てて虎(実際は猫)の肉を食えば精力・滋養がつくという言い伝えがあります(中国広東地方にも同様の言い伝えがあります)
最近は中国(この国も猫食は禁止されています)からの密輸が主な入手経路となっているようです
渋柿は果肉中に水溶性のタンニンという渋みの強い物質が多く含まれているのでとてもじゃないけど食べることはできません
渋柿が成長するにつれてアルコールなどが生成することによってタンニンを含む細胞が凝固することで水に溶けなくなり、渋みを感じなくなります
実は古来、柿はすべて渋柿だったのですが、突然変異により誕生した種なのです
すなわち全種類の中で甘柿の方が少ないのです
最後に参考までに49種一覧のサイトを載せておきます
https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/kaki5.htm