料理・食文化・栄養学学習スレ inバリュケー (263)

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162 - 虚無呼弖 ◆AbDmhTCTZY 2021/12/04(土) 01:21:05.78 ID:guvonKXz0

パイナップルにはタンパク質の筋繊維(ゼラチン質)を分解するブロメラインという酵素が含まれているからです