190 - 一般名無し質問者 2022/06/08(水) 16:59:54 ID:KQdySJKP0
腐敗やカビを防ぐため 糠床を発酵させるのは嫌気性の乳酸菌で腐敗は好気性細菌によって行われるので、ぬか床表面に発生した好気性細菌を混ぜ込んで減らす カビも嫌気性微生物による高pH下で殲滅する（たぶん） なお堆肥の生成では逆の目的である好気性細菌を増やすために毎日撹拌混ぜ込みをする模様