56 - ニヒケー元コテ ◆AbDmhTCTZY 2021/08/12(木) 01:19:59.48 ID:UnEteF000
昔から生ハムを作るのに適した環境と放牧用の広大な土地(デエサなど)、更に生ハムに適した種であるイベリコ豚がいたからでふ ハムは保存食ではありまふが、多くの場合、塩漬けのみで加熱しないというのは無理がありまふ(なので加熱は必要となりまふ) しかしスペインは気温と湿度に恵まれたため、加熱処理は必要なかったのでふ そのためスペインでは生ハムが今でも主流でふ