94 - ニヒケー元コテ ◆AbDmhTCTZY 2021/09/14(火) 03:32:56.72 ID:hro5DFU00
夕顔以外にもウリ科の植物の蔕部分にはククルビタシンという中毒成分が含まれていまふ
基本は気にすることはありませんが、稀にククルビタシンの含有量に多いのに当たって食中毒になるといったケースもありまふ
いつもより苦いと感じたら食べないようにしてください
ちなみにでふが、同じウリ科で苦いことで有名なゴーヤにもククルビタシンは含まれているのでふが、メインとなる苦味成分はモモルデシンという中毒成分のない別の苦味成分でふ
ゴーヤを食べ過ぎてはいけないというのはモモルデシンには胃液を刺激して胃液の分泌を促す作用があるためでふ(胃痛や腹痛が起きまふ)