家で作る「チャーハン」はなぜ不味いのか？ (90)

1 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 16:59:41.903 ID:oGIcVNPKd

謎である

41 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:06:03.294 ID:h46ydt2KB

中華料理屋で使ってるような火力じゃないとお手軽パラパラチャーハンは無理

42 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:06:45.652 ID:YM24B0Hw9

>>5
😨

43 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:06:54.106 ID:DXMcDBty/

油と化調を家庭では考えられん程入れてるんちゃう？

44 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:07:01.819 ID:kZFvEzLvN

指摘されてるのにスルーしてるのが不気味すぎる
普通間違いだったら反応するとかその日はレスしないとかあるやろ

45 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:07:14.667 ID:2jJXNa3YX

>>5
やられたわ😡

46 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:07:41.983 ID:rADjZgiU/

>>43
店で作ってる風景見てるけどそんなもん知れてるやろ

47 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:07:44.318 ID:H4XP34M5r

>>36
炒めるときは大量の油だが
油通しみたいなもんやから器に移すときはお玉とかで移せ中華鍋ごと移して油はいれるな
結果として中華鍋にある程度の油が残っているのが正しいチャーハンや
油はあくまで熱を通すための媒介や

48 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:07:54.420 ID:buzkVxWSp

>>44
まあまとめサイトなら指摘レスとか全部抜いて転載するわやろな
元スレなんて誰も見ないから

49 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:08:19.862 ID:CWpuMdDwF

>>45
今夜もこいつはスレを立て続けるから気を付けろよ
阪神大好きでいつもは阪神の試合中だけは実況スレに籠るけど今日は試合ないからな

50 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:08:28.884 ID:o6ShQC2SX

>>32
確かに、やっぱ美味しんぼってクソだわ

51 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:08:37.464 ID:oGIcVNPKd

>>47
要は馴染んでればええんやろ
ワイは家で中華鍋使ってるぞ

52 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:08:38.650 ID:gkZy36L6h

店レベル求めるなら店に食いに行けばええやん
店レベルのラーメン家で求めないやろ

53 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:08:44.386 ID:wNBwyfVzy

冷凍チャーハンの方が美味いから自分で作る意味無い思ってたけど味覇入れたら冷凍より美味かったわ
なんなら卵と味覇だけでも美味い

54 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:09:06.782 ID:tQoso4NQu

>>5
くさ

55 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:09:08.978 ID:oGIcVNPKd

>>52
ラーメンは無理やけど
チャーハンは具材的に考えれば家でも理論上作れるはずやろ

56 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:09:17.120 ID:UcdlYNMGo

>>5
酷過ぎるわ

57 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:09:33.936 ID:oGIcVNPKd

>>53
ウェイパー買うか

58 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:09:55.890 ID:P3Y1l.P3m

冷食って総じてレベル高いけど冷凍チャーハンは特にレベル高いよな
自分で作る理由ないよ

59 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:09:59.081 ID:iFpKhR0pm

ラードで作るとうまい
あとネギの香り引き出せれば店の味になる

60 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:10:04.091 ID:UcdlYNMGo

このバカのスレにマジレスするの恐ろしいな
ガイジ博士Thank you

61 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:10:25.744 ID:UcdlYNMGo

>>29
これやっぱ同一よな？頭おかしくなりそう

62 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:11:08.551 ID:CWpuMdDwF

>>61
今日だけでもiPhone、iPadスレ4つくらいは立ててるからな
もちろん全部のスレで自演してる

63 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:11:27.268 ID:h/KlBPogS

>>5
さすがに草

64 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:11:53.538 ID:VrdjORS0n

>>5
草

65 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:13:46.948 ID:pQdKLqzbo

アフィカスハンターいて草

66 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:14:27.343 ID:2jJXNa3YX

>>49
やっぱ焼豚ってくそやね

67 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:14:49.251 ID:kxZ2pHLyp

マジの病人には目的とかないんだろうな

68 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:15:06.896 ID:69tWf/EGD

アフィカスが隠し味スレ

69 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:15:39.152 ID:b7KTxvaPa

>>23
それだとパサパサになる、短時間で水分飛ばしてその水蒸気で蒸すのが大事
裏技としてパラパラパサパサにしてから水分足すという方法もある

70 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:16:27.658 ID:iyWrOOCvG

>>5
はえーすごい
アフィリエイト速報

71 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:18:41.908 ID:JVJ38xAp0

>>5
すげぇや🥺

72 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:18:57.979 ID:H5c2tggpo

>>5
まじで居て草

73 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:19:16.771 ID:SUCoJHoqI

>>5
友情タッグで草

74 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:20:04.578 ID:Cja5pB1lY

使い込んだ鉄のフライパンを熱して油（お好みでごま油）を注ぎ
卵を混ぜないでそのまま少し白身が残るように焼く
上から温かい米を入れて一気にかき混ぜる
塩胡椒味の素で味をつけて少し味見して
前日仕込んでおいた自家製チャーシューをブロック上に切って投入
仕上げに刻んだネギ、鍋肌にチャーシューの汁で風味付け
これで完成

75 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:20:31.184 ID:RndumDlSV

>>5
探偵すごよ

76 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:22:08.840 ID:OxsXMnFuz

>>5
うおおおおおお

77 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:22:11.699 ID:NUj3xEpz3

ええよぉ❗❓

78 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:22:21.737 ID:mUdaOn7oQ

>>5
草

79 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:23:53.998 ID:gsLFMW6Vb

鶏ガラスープのもとで割と味はいい感じになるけど油とか火力とか諸々足りない

80 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:24:12.106 ID:8E1/FSy2J

パラパラにするやり方動画がYou Tubeになんぼでもある

81 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:25:19.423 ID:vpuxVHdqU

>>5
有能

82 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:26:09.574 ID:YLC3UWKHG

>>5
草

83 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:27:00.723 ID:b7KTxvaPa

パラパラしっとりくらいが一番うまい

84 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:29:20.954 ID:y/ghtjDnu

>>5
探偵おるやん

85 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:30:24.481 ID:uO1rZ6WdG

冷凍チャーハンの方が１００倍美味いの罠だよな
家で作る価値ねぇわ

86 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:30:49.895 ID:wwDUE660C

紹興酒
浜田チャーハンで知ったわ

87 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:31:32.140 ID:uO1rZ6WdG

>>5
おいおい真面目に書き込んじまったじゃねーか
もうエッヂにはアフィカススレと自演スレしかねぇのか？
5chより酷いじゃねえか
管理人は何してんだよ😡

88 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:33:19.895 ID:ohVXeqgE7

真面目にレスしてるやつなんなんw

89 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:37:54.657 ID:cEwBPG9ti

向いてない米で作ると無理や
コメ選びが大事

90 エッヂの名無し 2024/09/25(水) 17:38:00.047 ID:AXvm2Mbm2

マジレスしてるやつNGするの捗る