2562 それでも動く名無し＠転載禁止(新) 2022/09/10(土) 13:36:10.99 ID:WbUivFzaa
>>2557
苦汁（にがり）の日
兵庫県赤穂市に本社を置き、食塩や苦汁（にがり）を中心とした無機ミネラル総合メーカーの赤穂化成株式会社が制定。
日付は苦汁（にがり）は海水から塩を採った後の残りの液体で、舐めると苦いので苦汁（くじゅう）と書くことから「く（9）じゅう（10）」で9月10日としたもの。和食の代表食材である豆腐の味を引き立てる苦汁（にがり）の魅力をより多くの人に知ってもらうことが目的。記念日は2018年（平成30年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。