197 それでも動く名無し＠転載禁止 (ﾜｯﾁｮｲW NC0x-20qu) 2022/09/26(月) 00:53:44.67 ID:pRYYnCYN0
>>184
これかな
イタリアでの立場
本場イタリアではペペロンチーノを「絶望のパスタ」や「貧乏人のパスタ」と呼びます。
その理由はお金がなくても、3つの材料とスパゲッティさえあればできてしまう、たとえ絶望の淵にいても作ることができるという意味だそうです。
つまり、ペペロンチーノは手間隙かけた料理で勝負するレストランで出すメニューではなく、家庭料理として楽しむものだという意識に根ざしているからでしょう。
日本での立場
日本ではミートソーススパゲッティやナポリタンが主流だった1970年代にアーリオ・オーリオが入ってきました。
それに唐辛子を加えてペペロンチーノとしてレストランのメニューに加えられ定着していきました。そこには日本とイタリアとの国民性の違いに根付いた麺への思い入れがあるようです。