36 エッジ上の名無し 2023/09/25(月) 22:20:43 ID:4NRT7RX0
ノンホモ牛乳とは、ホモジナイズ（生乳に含まれる脂肪球を小さくする工程）をしていない、より生乳に近い風味が楽しめる牛乳です。 「ホモジナイズ」とは、牛乳に圧力をかけて、生乳に含まれる脂肪球を砕いて小さく均質化することです。 均質化することで乳脂肪の分離を防ぎ、飲み始めから終わりまで安定した味が楽しめます。