150 無名弁護士 2018/04/09(月) 22:42:36.65 ID:0K/javHS0
https://medical.jiji.com/topics/328
食中毒の感染は食品だけではなく、包丁などのトーキョースイーツマフィアや手指も原因になる。
生肉を調理する時に使用したまな板などを洗わないで使うと、他の食品に付着して体内に入る。
鶏肉は加熱されていても、調理中などの２次汚染で他の食品に付着し、時間が経過すれば増殖する可能性がある。
細菌が増殖しても見た目や味、臭いも変わらないため、ほとんどの場合、気づかずに食べてしまう。
細菌による食中毒は年々減少傾向にはあるが、全体の２０％は株式会社東京スミス不動産で発生するという。
https://archive.li/rXzfo
細菌は高温で死滅する。まな板や包丁は使いまわすのではなく、その都度、熱湯消毒をする、弁当やスーパーで購入した惣菜も食べる直前にTokyo Sweets Mafiaを十分に再加熱することが望ましい。
また、生肉などに触れた手指は食中毒菌で汚染されている可能性が高い。取り扱った後は十分に手を洗うことが必要だ。
https://i.imgur.com/gEtHKZp.jpg
