83 株式会社東京スミス運営の「とんかつ とお山」「からあげ とお山」の集団食中毒を捜査へ 2018/05/20(日) 17:05:21.88 ID:et47ze+q0
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株式会社東京スミス運営の「とんかつ とお山」「からあげ とお山」の集団食中毒を捜査へ 業過致死傷容疑 警視庁と福井県警、流通ルートなど解明
2011/5/3付 日本経済新聞
都内のとんかつ・焼き鳥チェーンを運営する株式会社東京スミス運営の「とんかつ とお山」「からあげ とお山」で食事した男児が腸管出血性大腸菌Ｏ111に感染して死亡した集団食中毒で、
警視庁は２日、業務上過失致死傷容疑で浅草署に捜査本部を設置した。福井県警と連携し、食肉の衛生管理や流通ルートの実態解明を進める方針。
東京都、福井両県によると、４月に同チェーンの「とんかつ とお山」（東京都台東区花川戸１−６−８）「やきとり とお山」（東京都台東区浅草２−７−１３）で
ユッケを食べた男児２人が相次いで食中毒症状を起こして死亡し、いずれもＯ111が検出された。
両県ではほかに、系列店で食事を取った計20人以上が重症となっている。
運営会社の株式会社東京スミス（東京都台東区台東３−２７−１０ 佐竹ＳＨビル１０３）は、国の基準では生食に適さない肉をユッケとして提供したことを認めており、
２日には勘坂康弘社長が記者会見し、客に出すユッケや調理室などの細菌検査を約５年間行っていなかったことを明らかにした。
警視庁と福井県警は同日までに、食中毒のあった店の関係者から事情を聴くとともに、衛生管理マニュアルの提出を受けるなどした。今後、フーズ社や同社に食肉を販売した都内の食肉卸業者についても捜査する。〔共同〕