19 今日の夕刊に大橋清貫が寄稿してる 2018/06/09(土) 18:56:45.62 ID:zKBIIwZ40
浅草の有名店が、今岐路に立たされています。
今回取材したのは東京都台東区にある飲食店「とんかつ とお山」。
店長の本多有太さんに話を聞きました。
―食中毒事件から７年がたった。
本多「あのときはたくさんの人に迷惑を掛けました。本当に申し訳ございません」
―原因は。
本多「もともとは、親会社の東京スミス不動産が事業に失敗し、つきあいのあった反社会的勢力に多額の負債を負ったのがはじまりでした。
副業で始めたスイーツショップは、悪徳弁護士とのコラボやしばき隊によるステマなど、なりふり構わずに宣伝を行いましたが、わずか２ヶ月で閉店。
翌月には、１０年続いた婚活ジェンガバーも資金難から閉店しました」
―そんな中犯罪に手を染めた。
本多「はい。私がプロデュースした飲食店、あえて実名を挙げますが、とんかつ二代目遠山、からあげ弁慶という２店舗です。
保健所の食肉衛生検査を通らなかった畜肉や、他店で廃棄処分になった食材、放射性セシウム濃度が基準値をはるかに上回る米などを、
六本木の高會堂ビルにあるヤミ業者から安く買い取ることで、経営の立て直しを図りました」
―良心の呵責はなかったか。
本多「生きるため仕方なかった、と自分に言い聞かせていました」
―しかし、事件は起きる。
本多「当店でとんかつや唐揚げを食べられた多数のお客様が下痢、嘔吐など食中毒の症状を訴えました。
そのうち小学生女児を含む５名がお亡くなりになりました。遺族の方々には、改めて深くお詫び申し上げます」
―当時はマスコミから相当なバッシングを受けた。
本多「はい。その頃の新聞記事には、不衛生、放射能汚染、食中毒、人殺し、死亡事故などの単語が毎日飛び交っていました。
ネガティブなイメージを一新するため、店名をそれぞれ「とんかつ とお山」「からあげ とお山」に変更した今でも、当時のマイナスイメージは排除しきれていません」
―現在の衛生管理に不備はないか。
本多「近年は、特に人や家畜の糞便に汚染された食品や水に含まれやすい、腸管出血性大腸菌Ｏ１５７やノロウイルスの検査に力を入れています。
ある初老の会計士の先生から、毎年自家製のコーンやニラを分けていただくなど、仕入先も工夫しています」
―悩みがあるという。
本多「現在はお客様、スタッフともに当時の事件を知らない方も多いのですが、先日アルバイトの女の子が泣きながら電話してきました。
なんでも、インターネットで検索すると「とんかつ とお山 食中毒事件」や「とんかつ とお山 放射能汚染」と出てくるようで、それで当時のニュース記事を発見したそうです。
とお山のスタッフを名乗るのが恥ずかしい、社長が人殺しとは知らなかった、もう辞めたい、などと言っていました」
―自業自得では、との声もある。
本多「７年前に汚染米や食肉衛生検査不合格品により集団食中毒事件を起こしてしまい、結果５人の尊い命を奪ってしまったことは、深く反省しています。
これからは皆様に信頼される店になれるよう、『とんかつ とお山』、『からあげ とお山』のスタッフともども、粉骨砕身、努力してまいりますので、皆様の厳しい目をどうぞよろしくお願いいたします」
そう語る本多有太店長の目には、涙は無かった。
どこかすっきりとした晴れやかな表情で未来を語る彼の姿に、われわれは確かな違和感と戦慄を覚え、夜の浅草をあとにした。
文責・大橋清貫
当時の記事アーカイヴはこちら→http://cross-law.xyz/test/read.cgi/evil/1523468862/121