53 それでも動く名無し 2022/03/22(火) 12:00:46.19 ID:I9SgU3k60
早速ハラミ、ウチヒラを食してみるが、、、
『肉の味も、旨味も』残念なほど無いのである。
一口で『去勢牛』とわかった。
去勢牛とは簡単にいうと『オカマちゃんの牛』のこと。
オス牛のままだと商品価値はない。種牛になるのは血統の良い一部のみ。あとはすべて去勢牛になる。
1番ちがいが分かりやすいのは『肉の甘み•旨味』
雌牛は圧倒的に旨味がある。更に高級ブランド牛である松阪牛は『そもそもが高値で取引される』ため肥育期間も長くでき、餌も選りすぐりのものが存分に与えられるので味もさることながら、焼いた時の香りが全く違う。
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