650 忍法帖【Lv=12,BCxPT,ID:6ctQB.qXXhKkwCFBA7z66/qEPqPLJgrjpKUCzRWUvFAQlw】 2024/05/27(月) 17:38:32 ID:so1QVr14
麺はうどんのような極太麺[4]。
煮干しなどの魚介類の出汁が効いた、濃口醤油のスープに、豚の背脂が表面を覆っているのが特徴[4]。
具としては長ネギではなく玉ネギが用いられることが多い[6]。
うまそうやね
確か背脂チャッチャ系って燕三条が大本なんだっけ？
ラーメン発見伝かなんかで見た気がする