【大人の教養】今日は喫茶店の定番メニューについてお話しましょう (21)

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こちら、「ミルクセーキ」です
卵、牛乳、バニラなんかをミキサーで混ぜ合わせて作る甘い乳飲料のことですね
皆さんも一度くらいは飲んだことがあるのではないのでしょうか

ミルクセーキという言葉が初めて使われたのは1885年のアメリカでした
当時はウィスキーなどを使ったエッグノッグ※タイプの飲み物で強壮剤としても側面も持っておりました
※エッグノッグとは、ブランデーをベースに、牛乳、卵、砂糖等を混ぜ合わせたアメリカで定番の飲料

そして1900年にはウィスキーを用いないチョコレートやバニラ等のシロップで作った飲料の形となり

1920年頃から電動ミキサーが普及していくことでミルクセーキは材料を泡立てて作る現代的な形になったのです

次に、ミルクセーキの種類についてお話しましょう
ミルクセーキは大きく分けて2種類あります「フレンチスタイル」と「アメリカンスタイル」です

牛乳、卵黄、砂糖、バニラエッセンスを混ぜるオーソドックスなものは「フレンチスタイル」と呼ばれます
また、牛乳を用いずに、コンデンスミルクと細かく砕いた氷なんかを使う場合もございます

次に、「アメリカンスタイル」は
牛乳、アイスクリーム、バニラエッセンス、チョコレートシロップや果物のシロップを混ぜ合わせて作ったものの総称のことです
こちらはシェーキとも呼ばれ、皆さんのよく聞く「シェイク」と呼ばれるものがこちらに該当します

皆さんは、フレンチとアメリカンどちらがお好みでしょうか？
私は断然フレンチ派でございますね
卵の味わいをダイレクトに楽しめますので…

では、本日の【大人の教養】はこれにておしまい

はえー

学びガール👧

先生～喫茶店繋がりで珈琲について色々知りたいです
ぶっちゃけサイフォンとか使うと味変わるんですか？

フレンチスタイルはプリンと同じ原料なんやな

シェイクってミルクセーキの一種だったんか😳

>>4
ドリップの方が味は上だと聞く

ミルクセーキ言われたらフレンチスタイルが思い浮かぶな
材料に牛乳と卵は必須

>>4
好みだね
良い豆が輸入できなかった戦後に日本で独自発展したらしい

はえ～飲んだことないけどおいしそう

>>4
いい質問ですね

最初に答えを申し上げますと「違いはありませ」
珈琲というのは、全てウンコが原料でできています（これを専門用語でコピ・ルアクと言います）
ウンコを煮出して取ったウンコ出汁を我々は飲んでいるのです
ウンコ出汁を抽出する際にいかなる手順を踏んだとしても、最終的に飲むのはウンコに変わりありません

つまり、元からウンコである以上はそれを変えない限りウンコ味に違いはありません

我々はウンコから逃れることは出来ないのですね…

😨

🤔

🥺

😥

コピ・ルアクやカペ・アラミドは、稀少価値の高さが魅力であり、素晴らしい味やフレーバーがあったとしても、コーヒー豆としての品質が最も優れているわけではない。その独特で豊かな香りや味のコクには高評価な反面、「ウンチコーヒー」 (poo coffee) と茶化す向きもある。

😲

😰

😳

🥺poo...

プロテインシェーカーをミルクセーキ用にしてる
氷1個入れればちゃんと混ざるンダ