23 野に咲く名無し@転載禁止 2023/11/13 (月) 20:11:15.216 ID:WIvtKFO2
「ビタミン大根」は「青長大根」や「青大根」ともいい、皮の大部分が緑色で先端のほうが白くなっている大根です。緑と白のコントラストが美しく、皮が緑色の部分は果肉も緑色に染まっているのが特徴。もともと中国で栽培されていた大根で、やや太めの円筒形をしていて長さは20〜25cmほどになります。
シャキッとした歯触りで辛味は少なく甘味があるので、生のままサラダにして食べたり、浅漬けなどにするのがおすすめ。食味がよくビタミンが多いとされることから、近年需要が増えています。
https://www.yasainavi.com/blog/archive/71
おいしそう😋