44 【勤労日数60日】@転載禁止 2023/11/23 (木) 20:04:23.295 ID:RagmqBqB
vapore（ヴァポーレ）といえば蒸気のこと。cotto avapore（コットアヴァポーレ）で蒸した料理となるが、通常メニューではそのままヴァポーレと紹介されることが多い。本来は専用の調理器具を使うが、日本では蒸し焼きや蒸し煮全般を指すことが多く、ときに蒸し鍋料理とも呼ばれる。はぇ〜🥺