33 野に咲く名無し@転載禁止 2023/11/25 (土) 19:44:39.714 ID:azRgczwp
ガラでやった事あるが悪くはないけどなんか旨みとか油が物足りないんだよな
やっぱ肉からの旨みとか鶏油が必要なんだと思う
https://www.sirogohan.com/sp/recipe/mizutaki/
我が家の場合はこのレシピを以下のような感じで好みに改変して作ってるよ
白ごはんのレシピは基本しょっぱいからスープに塩入れない、骨付きじゃない肉は煮過ぎるとまずいからもも肉だけ食う直前に煮込む、ニンニクもっと入れる