1 野に咲く名無し@転載禁止 (e83e62f8) 2024/03/03 (日) 13:22:48.320 ID:31wzZ9FOJ主
👨🍳🍛カレーにはちみつを入れる場合、ルーより先に入れねばならないアミラーゼの働きが澱粉を分解して、シャパシャパになってしまうぞルーを入れるときは面倒でも火をとめましょう沸騰している鍋に入れると、澱粉がうまく糊化せず、これもシャパシャパになってしまうぞ