101 野に咲く名無し@転載禁止 2024/03/24 (日) 17:03:07.862 ID:g8t3s1cm0
あと日本で使われてる紅麹株（M.pilosus）はそもそもシトリニン生成能がないっぽいよ
一部の紅麹ではつくられるってのは正しいけど今回の原因物質がシトリニン！ってのは早とちりかデマやね
https://www.kobayashi.co.jp/corporate/news/2020/201002_02/
で、本件の紅麹株はなんなのよ??
M.pilosusなのか、それの突然変異株なのか、M.pilosus以外の紅麹株なのか