150 野に咲く名無し@転載禁止 2024/03/24 (日) 21:17:38.222 ID:mTx3RzDoK
一般的な食品に使われてる紅麹色素は抽出工程を経て色素だけ分離されていて気にする必要がないんじゃないかと思うんだけどどうだろう自主回収始まってる酒と塩辛は紅麹色素ではなく、紅麹と成分表記されていることを考慮すると、色素分離していない菌ごと利用しているから回収しているんじゃないだろうか