10 野に咲く名無し@転載禁止 (??) 2024/04/22 (月) 08:37:19.225 ID:G5DHRwG6I
イソ吉草酸臭
強い酸臭。チーズ、靴下、汗のにおい。
物質としては、無色の液体、水に4%程、アルコールや油類によく溶ける。
比重0.928〜0.931（20℃）、沸点176.5℃、引火点70℃。
認知閾値は0.000078ppm（気中）、液中検知閾値は10-6.0（w/w）。
悪臭防止法において特定悪臭物質(22 物質)の一つとされており、敷地境界線における規制基準の範囲は、物質濃度0.001〜0.01ppmと規定されている。
嗅覚測定用のT&Tオルファクトメーター基準臭の一つである。
汗・体臭・靴下などのニオイの主要悪臭成分であるが、そのエステルは快い芳香を持つため、ナッツ・コーヒー・チーズ等の食品フレーバーとしても広く利用されている。
https://www.karumoa.co.jp/glossary/a/i02/