1 野に咲く名無し@転載禁止 (bb86c8db) 2024/04/29 (月) 21:26:21.428 ID:HAF27CSZ6主
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すき家の「まぐろたたき丼」ロングセラーの秘密。牛丼屋の海鮮丼がウケる理由、担当者に聞きました。
牛丼屋でありながら、なぜか「海鮮メニュー」という変わり種。実は最低20年近い歴史を持つロングセラー商品です。
なぜこんなにも長く、「まぐろたたき丼」は支持されてきたのでしょうか。
すき家の広報担当者に聞いてみました。
こだわりのポイントは？
白いご飯の上に、たっぷりと乗った円盤状の「まぐろのたたき」。パラパラと散った海苔やネギが、食欲をそそります。
すき家の定番メニューの一つ、「まぐろたたき丼」。大手牛丼チェーンのレギュラーメニューとしては、あまりほかに例のない海鮮系メニューです。
すき家の広報担当者によれば、こだわりのポイントは「大粒にカットしたまぐろの身」を適度に合わせていること。まぐろの食感を残しつつ、なめらかさと舌触りのよさを両立させていると語ります。
http://www.mapion.co.jp/smp/news/women/bgmania-622125-all/